Ντομάτες με βασιλικό για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
0
2066
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
19,5 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,4 γρ.
Τουρσιά, φρέσκες και λιαστές ντομάτες ταιριάζουν πάντα με βασιλικό. Για να προετοιμάσετε αυτό το κενό, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε σωστά τις αναλογίες των συστατικών για τη μαρινάδα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τις ντομάτες για το τουρσί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε όλη την υγρασία με μια πετσέτα. Σε κάθε φρούτο, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε πολλές τρύπες στην περιοχή του μίσχου, έτσι ώστε οι ντομάτες να είναι κορεσμένες με τη μαρινάδα και να παραμένουν ανέπαφες στο βάζο.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το νερό από τα βάζα στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού σε αυτό και μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Ρίξτε την ποσότητα του επιτραπέζιου ξιδιού που αναφέρεται στη συνταγή σε ένα βάζο για τις ντομάτες και ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει πάνω από τις ντομάτες, γεμίζοντας το βάζο στην κορυφή. Τυλίξτε αμέσως τις ντομάτες. Γυρίστε το βάζο στο καπάκι και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Μεταφέρετε τις κρύες ντομάτες στον χώρο αποθήκευσης για χειμερινές προετοιμασίες.
Φάτε στην υγεία σας!