Ντομάτες με γαλλική μουστάρδα
0
1511
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
82,3 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,1 γρ.
Λίπη *
2,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,3 γρ
Οι ντομάτες ταιριάζουν με τη γαλλική μουστάρδα. Αυτοί οι στρογγυλοί κόκκοι προσθέτουν ένα ευχάριστο άρωμα, πικάντικη γεύση στις ντομάτες και από μόνες τους έχουν ενδιαφέρον για τη γεύση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ντομάτες για μια τέτοια προετοιμασία μικρού μεγέθους, ώριμης, αλλά μάλλον πυκνής. Τέτοια φρούτα διατηρούν το σχήμα τους καλά όταν διατηρούνται και φαίνονται πολύ ορεκτικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τις ντομάτες από σκόνη και βρωμιά. Βάζα συντήρησης με το διάλυμα σόδας μου. Πλένουμε τα καπάκια και βράζουμε για δύο λεπτά σε νερό και μετά τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Βάζουμε ντομάτες σε έτοιμα βάζα. Το κάνουμε αρκετά σφιχτά, αλλά προσπαθούμε να μην παραμορφώσουμε τα φρούτα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη στοιβασμένη ντομάτα και αφήστε τις ντομάτες να βράσουν για δέκα λεπτά.
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, γαλλική μουστάρδα, δάφνη και μπαχάρι. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ζεσταίνουμε τη μαρινάδα και τη βράζουμε για τρία λεπτά. Κλείστε τη σόμπα, προσθέστε ξύδι στη μαρινάδα και ανακατέψτε.
Ρίχνουμε ζεματιστές ντομάτες σε ένα βάζο με βραστή μαρινάδα και τις τυλίγουμε αμέσως με καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία για να ελέγξουμε τη στεγανότητα της ραφής. Τα τυλίγουμε με μια ζεστή κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν αργά. Μετά από αυτό, αφαιρούμε τη ραφή σε δροσερό και σκοτεινό μέρος αποθήκευσης.
Καλή όρεξη!