Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες με λάχανο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ντομάτες με λάχανο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

4541

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 91,3 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,3 γρ.

Ντομάτες με λάχανο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Τα κενά λαχανικών θα κάνουν το τραπέζι σας διαφοροποιημένο όλο το χρόνο. Οι ντομάτες και το λάχανο κάνουν ένα γρήγορο και εύκολο σνακ για να συμπληρώσουν τα ζεστά γεύματά σας στο τραπέζι.

Συστατικά

λευκό λάχανο 1,5KG Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό πιπεριά 0,5KG Καρότο 2 τεμ. Κρεμμύδι 0,5KG Επιτραπέζιο ξύδι 9% 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 4 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρούμε το λευκό λάχανο από τα επάνω φύλλα και μετά το ψιλοκόβουμε. Δεν χρησιμοποιούμε το κούτσουρο.

Πλένουμε τις ώριμες σκληρές ντομάτες, αφαιρούμε τις ουρές. Κόβουμε σε τέταρτα.

ξεπλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, στη συνέχεια περνάμε από ένα χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Συνδυάστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε αυτά, ρίξτε ξύδι και φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσουν, στη συνέχεια τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι, κάνουμε τη φωτιά μικρότερη και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Ξεπλένουμε καλά τα βάζα και τα καπάκια. Επιπλέον, τα βάζα πρέπει να θερμαίνονται ελαφρώς. Δεν χρειάζεται αποστείρωση. Στη συνέχεια, μοιράζουμε τα τελικά λαχανικά και καλύπτουμε με καπάκια. Η συγκομιδή ντομάτας και λάχανου είναι έτοιμη. Μπορεί να σταλεί για αποθήκευση!