Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Ντομάτες με κιτρικό οξύ σε βάζο 2 λίτρων για το χειμώνα

Ντομάτες με κιτρικό οξύ σε βάζο 2 λίτρων για το χειμώνα

0
2710
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 25,4 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 1,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ντομάτες με κιτρικό οξύ σε βάζο 2 λίτρων για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Κάποτε, τα δοχεία των 2 λίτρων ήταν σπάνια, αλλά τώρα είναι για κάθε επιλογή και είναι βολικό να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα για μια μικρή οικογένεια σε αυτά. Σε ένα τέτοιο βάζο, μπορείτε να βάλετε έως 1 κιλό ντομάτες κατά βάρος ή περίπου 13 μεσαία φρούτα. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε περισσότερα από 7 κομμάτια δεν χωράνε σε ένα βάζο 2 λίτρων. Μαγειρεύουμε ντομάτες με κιτρικό οξύ αντί για ξύδι και αποδεικνύονται νόστιμες, πυκνές, χωρίς συγκεκριμένη επίγευση ξιδιού και η μαρινάδα θα είναι ελαφριά. Μαρινάρετε χωρίς αποστείρωση και χρησιμοποιώντας την τριπλή μέθοδο πλήρωσης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Στο κάτω μέρος ενός καθαρού και στεγνού βάζου 2 λίτρων, βάλτε τα κλωνάρια άνηθου πλυμένα με νερό, ξεφλουδισμένο σκόρδο και μερικά κομμάτια καυτερή πιπεριά (αυτό είναι για γεύση). Πλένουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε συμπαγή σε ένα βάζο πάνω από τα μπαχαρικά. Οι ντομάτες, για να μην σκάσει το δέρμα, μπορούν να τρυπηθούν στο μίσχο με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
βήμα 2 απο 6
Βράζουμε καθαρό νερό και ρίχνουμε βραστό νερό τις ντομάτες σε ένα βάζο. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 8 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το νερό από το βάζο και γεμίστε το ξανά με φρέσκο ​​βραστό νερό για 5 λεπτά και επίσης ρίξτε το στο νεροχύτη.
βήμα 3 απο 6
Ενώ οι ντομάτες εγχύονται και αποστειρώνονται εν μέρει σε ζεστό νερό, μαγειρέψτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα από την ποσότητα καθαρού νερού, μπαχαρικών, αλατιού και ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή.
βήμα 4 απο 6
Ρίξτε κιτρικό οξύ με ένα κουταλάκι του γλυκού απευθείας στο βάζο.
βήμα 5 απο 6
Μαγειρέψτε τη βραστή μαρινάδα σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά και ρίξτε τη σε ένα βάζο με ντομάτες. Κλείνουμε αμέσως το βάζο καλά με ένα καπάκι και ελέγχουμε τη στεγανότητα της ραφής.
βήμα 6 απο 6
Στη συνέχεια το βάζουμε στο καπάκι, το σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβέρτα και, αφού κρυώσει εντελώς, το μεταφέρουμε σε αποθήκη σε σκοτεινό, δροσερό μέρος: ντουλάπι ή υπόγειο.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *