Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι για το χειμώνα

Ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι για το χειμώνα

0
1357
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,5 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 2,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 14,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Οι ντομάτες μαριναρισμένες με σφήνες κρεμμυδιού είναι ένα υπέροχο ορεκτικό τόσο για ένα εορταστικό όσο και για ένα καθημερινό τραπέζι. Οι ντομάτες είναι ιδανικές τόσο για πιάτα με κρέας όσο και για τηγανητές ή βραστές πατάτες. Οι ντομάτες καρυκευμένες με φυτικό έλαιο και μπαχαρικά είναι αρωματικές και πικάντικες. Κάποιος δεν έχει παρά να ανοίξει ένα βάζο με τέτοιες ντομάτες - και έχουμε μια έτοιμη σαλάτα στο τραπέζι μας!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Επιλέγουμε ζουμερές και πυκνές ντομάτες. Τα ξεπλένουμε κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο.
βήμα 2 απο τα 7
Κόψτε τις αποξηραμένες ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε το κοτσάνι. Κόβουμε τις ντομάτες σε 4-6 φέτες ώστε να περάσουν καλά από το λαιμό του βάζου.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε και πλύνετε το σκόρδο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με λεπτούς δακτυλίους.
βήμα 4 απο τα 7
Πλένουμε τα βάζα ντομάτας με μαγειρική σόδα, τα βάζουμε στο φούρνο στο συρμάτινο ράφι με το λαιμό προς τα κάτω και αποστειρώνουμε στους 110 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα βάζα από το φούρνο και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά να κρυώσουν. Βάλτε σκελίδες σκόρδο, μαύρο και μπαχάρι στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων.
βήμα 5 απο τα 7
Βάζουμε τις φέτες ντομάτας σφιχτά στο βάζο, μετατοπίζοντάς τις με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε. Βράζουμε τη μαρινάδα για 2-3 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σε βάζα, προσθέτουμε ξύδι και φυτικό λάδι σε κάθε βάζο.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε βάζα με ντομάτες και καλύψτε τα με καπάκια. Αποστειρώστε τις ντομάτες 15 λεπτά αφού βράσετε το νερό σε μια κατσαρόλα.
βήμα 7 απο τα 7
Αφού αποστειρώσουμε τα βάζα, τα βγάζουμε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια λαβή και τα σφίγγουμε σφιχτά με βρασμένα καπάκια. Αναποδογυρίστε τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ανατροπές σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *