Ντομάτες με καρότο
0
1374
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
50,3 kcal
Μερίδες
1 λ. Λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12,4 γρ.
Σήμερα θα ασχοληθούμε με τη διατήρηση των ντοματών κερασιού. Είναι μια γλυκιά ποικιλία από μικρές ντομάτες που είναι ιδανικές τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για συντήρηση. Θα προσθέσουμε λίγο γλυκό πιπέρι και κρεμμύδια στις προετοιμασίες μας - θα δώσουν στις ντομάτες μας μια πιο πλούσια γεύση. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της προετοιμασίας μας είναι οι κορυφές καρότου - θα προσθέσει μια νέα ασυνήθιστη γεύση χόρτων στις ντομάτες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και βράστε για 2-3 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι, βράστε για άλλο ένα λεπτό και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο και σφίξτε τη σφιχτά με ένα βρασμένο καπάκι. Γυρίστε το βάζο με τις ντομάτες ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντάς το με μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη ραφή για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.