Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες με καρότο χωρίς ασπιρίνη

Ντομάτες με καρότο χωρίς ασπιρίνη

3390

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,5 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 51,9 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια ασυνήθιστη συνταγή για τορσί ντομάτας για το χειμώνα, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση κορυφών καρότου. Οι ντομάτες που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο είναι γλυκές και αλμυρές, γεγονός που τονίζει την έντονη και πλούσια γεύση τους. Μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα θα συμπληρώσει τέλεια ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 600 γρ. Κορυφές καρότων 5 δέσμες Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Νερό 1 λ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τρυπήστε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του μίσχου.

Βάλτε τις πλυμένες κορυφές καρότου σε προ-αποστειρωμένα δοχεία. Βάζουμε έτοιμες ντομάτες από πάνω.

Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες, καλύψτε τα βάζα με ένα καπάκι και αφήστε για 15-20 λεπτά. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε το υγρό.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κρυσταλλικής ζάχαρης σε αυτό. Αφού βράσει, βράστε τη μαρινάδα για μερικά λεπτά, προσθέστε ξύδι και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Ρίξτε τις ντομάτες με ζεστή μαρινάδα και σφραγίστε αμέσως τα δοχεία με καπάκια. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας αναποδογυρίζοντας τα δοχεία και τυλίγοντάς τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Λάβετε υπόψη ότι η ποσότητα των καθορισμένων εξαρτημάτων υπολογίζεται για δοχείο ενός λίτρου του τεμαχίου εργασίας.

Καλή όρεξη!