Ντομάτες με καρότο και ξύδι
0
1208
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
112,2 kcal
Μερίδες
2 σελ. Λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
26 γρ.
Κατά την αποθήκευση της συντήρησης για το χειμώνα, οι κορυφές καρότου συχνά μένουν εκτός εργασίας. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται, αλλά οι κορυφές πετιούνται. Αλλά οι κορυφές καρότου έχουν μάλλον έντονο πικάντικο άρωμα και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως κάθε χόρτο. Προσφέρουμε να μαρινάρετε ντομάτες με κορυφές καρότου - ένα τέτοιο ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό και είναι ασυνήθιστο στη γεύση. Επιλέγουμε μια νεαρή, φωτεινή πράσινη κορυφή, χωρίς αποξηραμένες κίτρινες περιοχές. Δεν χρησιμοποιούμε ξύδι για τη μαρινάδα - αλλά παίρνουμε κιτρικό οξύ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι κορυφές καρότου χρειάζονται φρέσκες, μόνο σκισμένες από τον κήπο. Εάν τα χόρτα αγοράστηκαν ή έχουν ήδη σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα σε κομμένη μορφή, τότε πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε κρύο νερό για μισή ώρα. Πλένουμε τις κορυφές, απορρίπτουμε τις ελαττωματικές περιοχές και στη συνέχεια στεγνώνουμε τα χόρτα.
Βάζα συντήρησης με το διάλυμα σόδας μου, ξεπλύνετε καλά. Μπορείτε να αποστειρώσετε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Τα καπάκια μπορούν να βράσουν για μερικά λεπτά. Βάλτε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και γαρίφαλο στο κάτω μέρος των προετοιμασμένων βάζων. Διανείμετε τα μπαχαρικά ομοιόμορφα ανάλογα με τον αριθμό των δοχείων.
Καλή όρεξη!