Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες με καρότο για βάζο 1 λίτρου

Ντομάτες με καρότο για βάζο 1 λίτρου

1105

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Περιεχόμενο

Δεν είναι μυστικό ότι οι ουρές καρότου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ραφές. Βάλτε τις κορυφές καρότου σε ένα βάζο με ντομάτες αντί για τον συνηθισμένο άνηθο και μαϊντανό και πάρτε μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση τουρμάτας.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Σκόρδο 2 δόντια. Κορυφές καρότων 4 - 5 υποκατάστημα Μαύρο πιπέρι 2 - 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Ουσία ξύδι 0,5 κουτ Αλας 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε το δοχείο για ραφή. Πλύνετε τα βάζα με σόδα ή απορρυπαντικό, αποστειρώστε με βραστό νερό. Αποστειρώστε μεταλλικά καλύμματα.

Πλύνετε χόρτα και λαχανικά. Τρυπήστε κάθε ντομάτα σε πολλά σημεία με μια λεπτή οδοντογλυφίδα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βάλτε σκόρδο, κόκκους πιπεριού και μερικά κλωναράκια καρότου στο κάτω μέρος των βάζων. Στη συνέχεια στοιβάζουμε τις ντομάτες σφιχτά και βάζουμε ένα κλαδάκι από πάνω. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και γεμίστε τα βάζα με αυτό, αφήστε για 10 λεπτά κάτω από τα καπάκια.

Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό στην κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε ξύδι στα βάζα και στη συνέχεια ρίξτε μέσα άλμη. Τυλίξτε τα καπάκια και αφήστε τα δοχεία να κρυώσουν εντελώς κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από μια μέρα, μπορείτε να μεταφέρετε τη ραφή σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!