Ντομάτες σε σακούλα με σκόρδο και άνηθο
0
2185
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
16,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
8,6 γρ.
Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας τη μέθοδο express σε μια σακούλα. Ένα νόστιμο ζουμερό σνακ θα είναι έτοιμο σε λίγες ώρες. Το σύνολο των συστατικών είναι ελάχιστο: εκτός από τις ντομάτες, χρησιμοποιούμε μόνο άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο και αλάτι. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά και βότανα για γεύση, αλλά αυτά τα πρόσθετα είναι υπεραρκετά για να αποκτήσετε τη βέλτιστη γεύση και άρωμα. Οποιαδήποτε ντομάτα είναι κατάλληλη για αυτή τη μέθοδο, αλλά οι ντομάτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες, σαρκώδεις, πυκνές, με ελάχιστη ποσότητα ζουμερού περιεχομένου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τις ντομάτες από τη βρωμιά και στεγνώστε τις με μια πετσέτα. Κόβουμε κάθε ντομάτα σε τέσσερα μέρη, στην πορεία κόβοντας το ίχνος από το κοτσάνι. Κόψτε τα τέταρτα σε μεγάλες φέτες. Μην κόβετε πολύ λεπτά, καθώς τα κομμάτια μπορεί να σπάσουν ή να παραμορφωθούν κατά τη διαδικασία ανάμιξης. Ο άνηθος και ο μαϊντανός επίσης πλένονται και στεγνώνουν καλά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε και στεγνώστε.
Βάλτε ντομάτες, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο σε μια πυκνή πλαστική σακούλα. Συμπληρώστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού και πιέστε τις άκρες της σακούλας με το χέρι σας. Ανακινήστε ελαφρά το περιεχόμενο της σακούλας με το άλλο χέρι, έτσι ώστε το αλάτι, οι ντομάτες και τα μυρωδικά να αναμειχθούν καλά. Δέστε τις άκρες της σακούλας και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Κάθε σαράντα λεπτά, είναι σκόπιμο να ανακινείτε τη σακούλα με ντομάτες, έτσι ώστε ο απελευθερωμένος αρωματικός χυμός με βότανα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλες τις φέτες. Αλλά ακόμα και αν δεν υπάρχει ευκαιρία να κοιτάζετε τόσο συχνά στο ψυγείο, οι ντομάτες θα παραμείνουν μαριναρισμένες. Πριν τα σερβίρετε, πρέπει να αναμειχθούν έτσι ώστε τα κομμάτια σκόρδου και μυρωδικών να καλύπτουν ομοιόμορφα κάθε σφήνα ντομάτας.
Καλή όρεξη!