Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες στο χιόνι χωρίς ξύδι

Ντομάτες στο χιόνι χωρίς ξύδι

1710

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 172 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 35,6 γρ.

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες στο χιόνι χωρίς ξύδι είναι ένα πρωτότυπο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα ευχαριστήσει ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά. Οι ντομάτες, ακόμη και χωρίς ξύδι, είναι ολόκληρες και δυνατές, αλλά ταυτόχρονα τόσο ζουμερές, νόστιμες και αρωματικές που είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσουν από αυτές.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,5KG Σκόρδο 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Λεμονικό οξύ 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ταξινομήστε τις ντομάτες, πλύνετε, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Τρυπήστε κάθε ντομάτα με μια οδοντογλυφίδα κοντά στο κοτσάνι για να μην σκάσει από το βραστό νερό.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη.

Αποστειρώστε τα δοχεία για κονσερβοποίηση, ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τοποθετήστε τις ντομάτες σφιχτά σε βάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά.

Στραγγίστε το νερό από τα βάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, βράστε ξανά. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο νερό, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.

Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ σε βάζα, προσθέστε τριμμένο σκόρδο. Ρίξτε άλμη σε δοχεία, τυλίξτε τα δοχεία. Αφήστε τις ντομάτες στο χιόνι να κρυώσουν εντελώς χωρίς ξύδι, αποθηκεύστε τις στο υπόγειο ή στο κελάρι. Καλή όρεξη!