Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες στο χιόνι με χρένο

Ντομάτες στο χιόνι με χρένο

4313

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 124,2 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.

Λίπη * 0,3 γρ

Υδατάνθρακες* 29,3 γρ

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες στο χιόνι με χρένο είναι ένα ασυνήθιστο και γιορτινό σνακ για όλη την οικογένεια. Αυτές οι ντομάτες θα ευχαριστήσουν εσάς και τους καλεσμένους σας με την ιδιαίτερη εμφάνισή τους. Αυτό το παρασκεύασμα δελεάζει όχι μόνο για την ασυνήθιστη εμφάνισή του, αλλά και για την πικάντικη γεύση. Όταν κάνετε τέτοια συντήρηση για το χειμώνα, φροντίστε να ετοιμάσετε αρκετά βάζα από αυτό το υπέροχο κενό τομάτας!

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,7 κιλά Ρίζα χρένου 1 Η / Υ. Σκόρδο 1 Η / Υ. δάφνη 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ Νερό 1,5 λ. Ουσία ξύδι 1 κουτ Μαύρο πιπέρι 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, στη συνέχεια ο τόπος προσάρτησης του στελέχους πρέπει να τρυπηθεί με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι.

Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου και την τρίβουμε σε τρίφτη.

Ξεφλουδίζουμε και αλέθουμε επίσης το κεφάλι του σκόρδου με ένα τρίφτη.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης, αφήστε τη μαρινάδα να βράσει και κρατήστε τη φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι των ξηρών ουσιών.

Βάλτε φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου. Στη συνέχεια, στρώνουμε σφιχτά ένα στρώμα ντομάτας, το οποίο πασπαλίζουμε με ένα μείγμα χρένου και σκόρδου. Στη συνέχεια, απλώνουμε τη δεύτερη στρώση ντομάτας και μετά χρένο με σκόρδο. Με τον ίδιο τρόπο, γεμίστε το δοχείο στην κορυφή. Μετά από αυτό, προσθέστε την ουσία ξιδιού και γεμίστε αμέσως το δοχείο με ζεστή μαρινάδα.

Σφραγίζουμε το βάζο με ένα καπάκι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, μόνο τότε μπορεί να μεταφερθεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!