Ντομάτες στο χιόνι με κιτρικό οξύ
0
1944
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
86 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
17,8 γρ
Οι πικάντικες, ζουμερές ντομάτες με σκόρδο "χιόνι" είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ζεστά πιάτα με κρέας. Μπορείτε να προετοιμάσετε τέτοιες ντομάτες τόσο με ξύδι όσο και με κιτρικό οξύ. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε τη δεύτερη επιλογή. Το σκόρδο μπορεί να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι ή να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, είναι τριμμένο σκόρδο που μοιάζει περισσότερο με χιόνι και δικαιολογεί οπτικά πλήρως το όνομα αυτής της συντήρησης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι τράπεζες πλένονται με διάλυμα σόδας και αποστειρώνονται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Πλένω επίσης τα καπάκια, βράζω σε νερό για δύο λεπτά και στεγνώνω. Πλένουμε τις ντομάτες από τη βρωμιά. Πλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε τα. Βάλτε τις προετοιμασμένες ντομάτες σφιχτά σε καθαρά βάζα, μετατοπίζοντάς τις με άνηθο και μαϊντανό. Γεμίστε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για δέκα λεπτά, έτσι ώστε τα φρούτα να αχνιστούν και να αποστειρωθούν εν μέρει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αποστραγγίζουμε το νερό από τα δοχεία.
Καλή όρεξη!