Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες στον δικό τους στιγμιαίο χυμό

Ντομάτες στον δικό τους στιγμιαίο χυμό

4186

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,8 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 26 γρ.

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα υπέροχο σνακ ντομάτας στον δικό μου χυμό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Ένα σνακ με ντομάτα απαιτεί ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Εάν οι ντομάτες γεννιούνται και δεν υπάρχει πουθενά να τις τοποθετήσετε, τότε αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τις χρησιμοποιήσετε με σύνεση.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες (στερεός) 0,5KG Φρέσκες ντομάτες (μαλακός) 0,5KG Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Βάλτε τα καπάκια σε ένα δοχείο με νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά.

Επιλέξτε σκληρές ντομάτες ίδιου μεγέθους, ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε.

Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με ντομάτες τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα γύρω από το στέλεχος. Ρίξτε το έτοιμο βραστό νερό.

Πλύνετε τις μαλακές ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε το κοτσάνι.

Περάστε από έναν αποχυμωτή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή μύλο κρέατος, αλλά στη συνέχεια η μάζα θα πρέπει να φιλτραριστεί μέσω κόσκινου.

Ρίξτε την κομμένη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Στραγγίστε το νερό από τα δοχεία και γεμίστε με την έτοιμη γέμιση που βράζει. Σφίξτε τα ζεστά βάζα ορεκτικό ντομάτας με βιδωτά καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!