Ντομάτες στο δικό τους χυμό με κρεμμύδια
0
4558
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
51,2 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12,4 γρ.
Προτείνω να προετοιμάσετε ένα νόστιμο παρασκεύασμα για το χειμώνα - ντομάτες στο δικό τους χυμό με κρεμμύδια και πιπεριές. Ένα αρωματικό σνακ θα διαφοροποιήσει τις χειμερινές σας προετοιμασίες και θα είναι μια άξια διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Οι καλεσμένοι σας θα συγκλονιστούν από τη γεύση της συστροφής.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Επιλέξτε ντομάτες πυκνές και περίπου το ίδιο μέγεθος, ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε. Κόψτε τις αποξηραμένες ντομάτες σε πολλά κομμάτια. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους, κόψτε σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ.
Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βάλτε τα καπάκια σε ένα δοχείο με νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με λαχανικά. Πλύνετε τις μαλακές ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε το κοτσάνι. Περάστε από έναν αποχυμωτή. Ρίξτε την κομμένη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, βάλτε στη φωτιά.
Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε μηλόξυδο και αφαιρέστε το αμέσως από τη φωτιά. Ρίξτε το ορεκτικό με βραστό ρίχνοντας, προσθέτοντας σκόρδο που είχε ξεφλουδίσει προηγουμένως από το φλοιό. Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα τηγάνι καλυμμένο με μια πετσέτα, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια, ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες, βράστε και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
Καλή όρεξη!