Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Οι ντομάτες στον χυμό τους είναι γλυκές

0
5674
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 17,8 γρ
Οι ντομάτες στον χυμό τους είναι γλυκές

Εάν έχετε μεγάλο αριθμό ώριμων μαλακών ντοματών και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε έτσι ώστε το φαγητό να μην πάει χαμένο, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Οι γλυκές ντομάτες στο δικό τους χυμό θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και θα είναι μια υπέροχη απόλαυση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ετοιμάστε πρώτα τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Τοποθετήστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Επιλέξτε πυκνές ντομάτες, ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε. Κόψτε τις ντομάτες σε πολλά κομμάτια, αφαιρώντας τα κοτσάνια και στη συνέχεια γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 2 απο 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και προσθέστε το σε κάθε βάζο. Προσθέστε μπαχάρι και αρακά αν θέλετε. Ξεπλύνετε καλά τις μαλακές ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε σε πολλά μέρη, αφαιρώντας το κοτσάνι και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, στραγγίστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αποτρέψετε το δέρμα και τους σπόρους να μπουν στο δοχείο. Ρίξτε τη στραγγισμένη μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε.
βήμα 4 απο 5
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς, στη συνέχεια ρίξτε ξύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες με τη μαγειρευμένη γέμιση που βράζει και στη συνέχεια καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.
βήμα 5 απο 5
Τυλίξτε απαλά ζεστά δοχεία ορεκτικό ντομάτας με σφραγιστικό ή καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς για μερικές μέρες. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *