Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Ντομάτες σε χυμό ντομάτας χωρίς ξύδι

Ντομάτες σε χυμό ντομάτας χωρίς ξύδι

0
2684
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68,5 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 1,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ντομάτες σε χυμό ντομάτας χωρίς ξύδι
Περιεχόμενο

Οι ντομάτες στο δικό τους χυμό είναι ένα απίστευτα νόστιμο παρασκεύασμα, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο σε κρύο καιρό για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Επιπλέον, οι ίδιες οι ντομάτες στον δικό τους χυμό είναι πολύ νόστιμες, όπως ακριβώς από τον κήπο. Το μαγείρεμα τέτοιων ντοματών είναι αρκετά εύκολο εάν τηρούνται σωστά οι αναλογίες των συστατικών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πάρτε ώριμες ντομάτες και χωρίστε τις στη μέση σε δύο ομάδες: μαλακές ντομάτες και σκληρές ντομάτες. Διπλώστε τις πυκνές ντομάτες σε ένα μεγάλο δοχείο και περιχύστε τις με βραστό νερό.
βήμα 2 απο 8
Μετά από περίπου δέκα λεπτά, αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα ζεματισμένη με βραστό νερό, προσεκτικά, χωρίς να καταστρέψετε τον λεπτό πολτό.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε το δεύτερο μέρος της ντομάτας σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτές οι ντομάτες θα χρησιμεύσουν για να πάρουν χυμό ντομάτας.
βήμα 4 απο 8
Χτυπάμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μπλέντερ. Μπορείτε επιπλέον να τρίψετε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου για να αποκτήσετε ακόμη πιο ομοιόμορφη συνοχή.
βήμα 5 απο 8
Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και κιτρικό οξύ σε αυτό. Όταν βράσει ο πουρές, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του βρασμού.
βήμα 6 απο 8
Απλώστε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε μικρά βάζα, αρκετά σφιχτά, αλλά αφήνοντας ελεύθερο χώρο.
βήμα 7 απο 8
Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε βραστό χυμό σε βάζα με ντομάτες και να καλύψετε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, χωρίς να στρίψετε. Παστεριώστε βάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα για δεκαπέντε λεπτά από τη στιγμή του βρασμού και, στη συνέχεια, προσθέστε βραστό χυμό ντομάτας στα βάζα εάν έχει βράσει.
βήμα 8 απο 8
Σφίξτε τα βάζα ντομάτας στον χυμό τους με καπάκια και αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας στο κελάρι, το ντουλάπι ή το ψυγείο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *