Ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας χωρίς αποστείρωση
0
2043
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
105,8 kcal
Μερίδες
12 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
26 γρ.
Οι ζουμερές ντομάτες τυλιγμένες σε σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που είναι ιδανικό τόσο για γιορτινά όσο και για καθημερινά γεύματα. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι ζουμερές, με τη φυσική γεύση του χυμού ντομάτας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε μικρές ώριμες ντομάτες κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού και αφήστε για 10-15 λεπτά σε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσουν οι ντομάτες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλένουμε τα δοχεία με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και αποστειρώνουμε στο φούρνο στους 110 βαθμούς για 10 λεπτά. Βάζουμε τις πλυμένες ντομάτες σε αποστειρωμένα βάζα.
Όσο μαγειρεύεται η σάλτσα, ρίχνουμε βραστό νερό στις ντομάτες, σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε στον ατμό μέχρι να ψηθεί η σάλτσα. Όταν η σάλτσα ψηθεί εντελώς, αφαιρέστε την από τη φωτιά. Στραγγίστε το νερό από τα δοχεία και γεμίστε τα με ζεστή σάλτσα, μέχρι την κορυφή.
