Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα με ξύδι

Ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα με ξύδι

4476

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 61,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 14,6 γρ.

Ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα με ξύδι

Περιεχόμενο

Λατρεύω διάφορους τρόπους συγκομιδής για το χειμώνα. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για νόστιμες ντομάτες σε πάστα ντομάτας. Το ορεκτικό αποδεικνύεται αρωματικό και αρωματικό και συχνά υπάρχει σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον μαϊντανό. Τοποθετήστε μερικά κλαδάκια μαϊντανό και μερικά κομμάτια σκόρδου στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.

Επιλέξτε ντομάτες ισχυρές και ίδιου μεγέθους, οι μικρές και μεσαίες ντομάτες λειτουργούν καλά. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις ντομάτες. Γεμίστε το βάζο με ντομάτες όσο πιο σφιχτά γίνεται. Ρίχνουμε σε ουσία ξύδι.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα και βράστε το, στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Βράζουμε τη μαρινάδα για 5-7 λεπτά μετά το βράσιμο.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και γεμίστε αμέσως τα βάζα ντομάτας με την προετοιμασμένη γέμιση. Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το κάτω μέρος της με μια πετσέτα κουζίνας. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων, βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε, μειώστε τη θερμότητα και αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για 15 λεπτά.

Αφαιρέστε προσεκτικά τα καυτά δοχεία και βιδώστε τα καλά με βιδωτά καπάκια ή ραφή. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.