Ντομάτες σε ζελατίνη χωρίς ξύδι
0
1393
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,4 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Εάν θεωρείτε απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε ξύδι για συντήρηση στο σπίτι, μπορείτε να βάλετε νόστιμες ντομάτες σε ζελατίνη χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ ως συντηρητικό. Τα τεμάχια εργασίας θα διατηρηθούν καλά και δεν θα είναι πολύ ξινά ταυτόχρονα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια, γεμίστε τα βάζα με αυτά. Όταν το δοχείο είναι λίγο περισσότερο από το μισό, προσθέστε 1 κουτ. ζελατίνη χωρίς διαφάνεια σε κάθε βάζο. Δεν χρειάζεται να προ-μουσκεύσετε τη ζελατίνη. Βάλτε άλλα 3 δαχτυλίδια κρεμμυδιού, προσθέστε σκόρδο. Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο με ντομάτες μέχρι τους ώμους. Για την άλμη, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα υλικά, αφήνουμε τη μαρινάδα να σιγοβράσει.
Καλή όρεξη!