Ντομάτες σε ζελατίνη με σκόρδο
0
1324
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
54,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
11,8 γρ
Προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ορεκτικό ντομάτας σε ζελατίνη με σκόρδο. Ένα αρωματικό σνακ φτιαγμένο με χοντρό ζελέ. Ένα υπέροχο χειμωνιάτικο σνακ θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι και θα σας φέρει γαστρονομική απόλαυση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε τα συστατικά για ένα γευστικό σνακ ντομάτας-σκόρδου-σε-ζελατίνη. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ομπρέλες κόλιανδρου. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου. Βάλτε τη ζελατίνη σε ένα δοχείο και γεμίστε την με μικρή ποσότητα πόσιμου νερού. Αφήστε το να δράσει για 25 λεπτά.
Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά, ρίχνουμε ξύδι και προσθέτουμε τη διογκωμένη ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Περιχύνουμε με τη μαγειρεμένη μαρινάδα.
Τοποθετήστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα καλυμμένη με μια πετσέτα κουζίνας, ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων, βράστε και αποστειρώστε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε απαλά τα καυτά βάζα με ορεκτικά ντομάτας από το τηγάνι και σφίξτε καλά τα καπάκια, αφού τα πασπαλίσετε με βραστό νερό.
Καλή όρεξη!