Ντομάτες σε ζελέ για το χειμώνα μια απλή συνταγή
0
955
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
53,5 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ ντομάτες σε ζελέ; Αυτή η μέθοδος συγκομιδής ντομάτας είναι μια καινοτομία για εμάς, ας το δοκιμάσουμε μαζί; Θα μαρινάρετε τις ντομάτες σε βάζα με την προσθήκη ξηρής ζελατίνης. Για το τεμάχιο εργασίας, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ένα καλό πυκνωτικό, το οποίο είναι πλήρως διαλυτό στο νερό. Πάμε λοιπόν στο μαγείρεμα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Επιλέγουμε ώριμες ντομάτες, αλλά όχι μαλακές. Τα πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε μια πετσέτα και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους, εάν το κρεμμύδι δεν είναι μεγάλο, κόψτε σε δαχτυλίδια.
Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα για αποστείρωση και αφήστε σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό θερμαίνεται στους 40-50 βαθμούς, βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα ή βαμβακερή πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού, έτσι ώστε τα δοχεία να στέκονται καλά και να μην γλιστρούν στον πάτο του τηγανιού. Βάζουμε το βάζο σε μια πετσέτα έτσι ώστε το νερό να καλύπτει το βάζο πάνω από τη μέση και το αποστειρώνουμε σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά, καλύπτοντας το βάζο με ένα καπάκι.
