Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες σε ζελέ με κρεμμύδια χωρίς αποστείρωση

Ντομάτες σε ζελέ με κρεμμύδια χωρίς αποστείρωση

1590

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 61 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,6 γρ.

Ντομάτες σε ζελέ με κρεμμύδια χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Η κύλιση της ντομάτας σε ζελέ με κρεμμύδια θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας το χειμώνα. Αυτή είναι μια πολύ πρωτότυπη συντήρηση, η οποία διατηρεί τέλεια τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών και φαίνεται όμορφη στο τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τις επιλεγμένες ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε κάθε φρούτο στη μέση.

Ένα πολύ μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά είναι αρκετά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες.

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με λίγο νερό και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

Πλύνετε τα δοχεία με μαγειρική σόδα ή απορρυπαντικό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε. Βράζουμε τα καπάκια. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο στα έτοιμα βάζα και βάλτε κόκκους πιπεριού.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε στρώσεις στα βάζα. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι το πάνω στρώμα.

Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ατμόλουτρο ή ζεστάνετε τη στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν το νερό είναι ζεστό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μόλις βράσει το νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε τη μαρινάδα για 10 λεπτά. Προσθέστε τη ζελατινώδη μάζα και την ουσία ξιδιού λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω στα βάζα λαχανικών και τυλίξτε τα με τα καπάκια χρησιμοποιώντας μια ραφή μηχανής. Βάλτε τις ραφές ανάποδα, καλύψτε τις με μια κουβέρτα και αφήστε τις να κρυώσουν. Παρατηρήστε τα βάζα για λίγο ώστε να μην φουσκώσουν τα καπάκια και μετακινήστε τα σε δροσερό μέρος όπου θα σταθούν μέχρι τον επιθυμητό χρόνο.

Καλή όρεξη!