Ντομάτες σε ζελέ με ξηρή ζελατίνη
0
3267
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
77 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
14,6 γρ.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ντομάτες σε ζελέ για το χειμώνα, αλλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το μούσκεμα ζελατίνης, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρεύετε ντομάτες σε ζελέ με ξηρή ζελατίνη. Το ορεκτικό είναι αρωματικό και αρωματικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο. Ξεπλύνετε τις ντομάτες κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες, αφαιρώντας τα κοτσάνια. Τοποθετήστε σπόρους άνηθο και αρακά μπαχάρι στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες και κρεμμύδια, εναλλάσσοντας μεταξύ τους. Ρίχνουμε ζελατίνη στη μέση.
Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα πάνω στα βάζα. Τοποθετήστε τα βάζα με ορεκτικά ντομάτας σε μια κατσαρόλα καλυμμένη με πετσέτα κουζίνας, σκεπάστε τα με καπάκια, αφού τα έχετε πασπαλίσει προηγουμένως με βραστό νερό. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων, βράστε και αποστειρώστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αφαιρέστε απαλά τα καυτά βάζα με ορεκτικά ντομάτας από το τηγάνι και βιδώστε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Χρησιμοποίησα κόκκινες και κίτρινες ντομάτες.
Καλή όρεξη!