Ντομάτες τσίλι για το χειμώνα

Το αλάτισμα σε ένα βαρέλι είναι ένας παλιός σλαβικός τρόπος προετοιμασίας λαχανικών για το χειμώνα, που δίνει στα φρούτα μια ιδιαίτερη γεύση και τα κάνει τραγανά. Όλα είναι για τις τανίνες στο ξύλο. Εκτός από το αλάτισμα, με αυτή τη μέθοδο, τα λαχανικά υποβάλλονται επίσης σε μια φυσική διαδικασία ζύμωσης που είναι ευεργετική για το πεπτικό σύστημα. Οι πράσινες ντομάτες σε ένα βαρέλι είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να προσθέσετε περισσότερες καυτερές πιπεριές για να φτιάξετε τα λαχανικά "με χαρακτήρα". Φυσικά, η ποσότητα του πιπεριού μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το δικό σας γούστο - αυτό δεν θα επηρεάσει τη διαδικασία ζύμωσης.

Οι ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να ονομαστούν κλασικές: η γεύση είναι ισορροπημένη, η πικάντικη εκφράζεται με μέτρο, η οξύτητα είναι αδύναμη. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αλεσμένες ντομάτες για τουρσί, αφού η σάρκα τους είναι πιο σαρκώδης, αν και πυκνή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα που είναι μικρά και περίπου το ίδιο μέγεθος. Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Οι πράσινες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένα πικάντικο, αρωματικό ορεκτικό που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να διπλωθεί σε ένα βάζο, να κλείσει καλά με ένα καπάκι και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται μέσα σε μερικούς μήνες. Οποιοδήποτε πιάτο με κρέας παίρνει μια πιο φωτεινή γεύση σε συνδυασμό με τέτοιες πικάντικες πράσινες ντομάτες.

Οι πικάντικες τουρσί και πράσινες ντομάτες σε μεγάλα δοχεία όπως αυτό μπορεί να είναι εκπληκτικές με τα αγγούρια. Και ποτέ δεν βλάπτει η διαφοροποίηση των ραφών.

Ένα λαχταριστό σνακ με πλούσια, πικάντικη γεύση είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Οι νόστιμες ντομάτες τουρσί μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς αποστείρωση. Έτσι θα διατηρήσουν πιο χρήσιμες ιδιότητες. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε το μαγείρεμα με μια μαρινάδα με ξύδι. Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο καλύτερο!

Οι γεωργιανές ντομάτες τουρσί είναι ένα απολύτως απίστευτο πιάτο! Τραγανά, με ελαφριά ευχάριστη οξύτητα, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε προϊόντα κρέατος και διάφορα συνοδευτικά. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τέτοιο σνακ!

Οι αρωματικές ντομάτες σε μπαχαρικά και ο νεαρός άνηθος αποδεικνύονται παράξενα νόστιμες και πικάντικες. Χρησιμοποιήστε μικρές ντομάτες οποιουδήποτε χρώματος και ποικιλίας για το τουρσί, το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα είναι σταθερά και χωρίς ζημιά. Σύμφωνα με αυτήν την επιλογή, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια απλή επιλογή για τη συντήρηση του σπιτιού θα είναι ένα υπέροχο σνακ με διάφορα ζεστά πιάτα ή ένα ανεξάρτητο κρύο πιάτο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου και οι ντομάτες θα μαλακώσουν γρήγορα - μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Το Achik-chuchuk είναι το δεύτερο όνομα του πιάτου του Ουζμπεκιστάν. Αυτή η σαλάτα είναι ξεχωριστή στο ότι δεν χρησιμοποιεί σάλτσα, μόνο μπαχαρικά και ο χυμός λαχανικών της δίνει χυμό. Πιο συχνά, το ορεκτικό προετοιμάζεται για πιλάφι, αλλά αυτή η σαλάτα θα είναι επίσης σε τέλεια αρμονία με άλλα ζεστά πιάτα. Είναι σημαντικό τα συστατικά να είναι κομμένα σε λεπτές φέτες, οπότε ετοιμάστε ένα κοφτερό μαχαίρι.

Οι αρωματικές πράσινες ντομάτες που συγκομίζονται με αυτόν τον τρόπο ονομάζονται επίσης γεωργιανές. Perhapsσως αυτό οφείλεται στην πικάντικη εκπληκτική γεύση τους. Αυτές οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ως ξεχωριστό πιάτο.

Μια πικάντικη και πικάντικη γέμιση για ντομάτες με πιπεριές και σκόρδο θα κάνει την προετοιμασία πικάντικη. Ένα τέτοιο κρύο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, κρέας ή ψάρι και μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι με αυτό, ξοδεύοντας μόνο χρόνο ανοίγοντας το βάζο.

Σας προσφέρουμε μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για τη συγκομιδή ντοματών κορεατικού τύπου για το χειμώνα. Προκειμένου η διαδικασία συγκομιδής να προχωρήσει όσο το δυνατόν γρηγορότερα, δεν θα κόψουμε χόρτα, σκόρδο και καυτερές πιπεριές, αλλά απλά θα τα βάλουμε στον πάτο του βάζου. Καθώς οι ντομάτες εγχύονται και μαρινάρονται, θα είναι κορεσμένες με τη γεύση και το άρωμα του σκόρδου, του τσίλι και των βοτάνων και θα έχουμε ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή ντομάτας στα κορεατικά. Σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε το δικό μας. Προσθέτοντας πολλά σκόρδα και πιπεριές τσίλι το κάνει λίγο ζεστό. Το ξύδι κρασιού του δίνει ένα ευχάριστο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. Λόγω του ότι δεν χρησιμοποιείται λάδι στην παρασκευή, διατηρεί τη γεύση και το χρώμα των φρέσκων λαχανικών και παραμένει ελαφρύ.

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό για το χειμώνα - ντομάτες κορεατικού τύπου με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαχανικών και μπαχαρικών. Λόγω του ότι τα λαχανικά αποστειρώνονται σε βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση των φρέσκων λαχανικών. Ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το σκόρδο προσθέτουν ένα εκπληκτικό άρωμα στη ραφή, ενώ οι πιπεριές, τα καρότα και τα μπαχαρικά διαφοροποιούν και συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Σήμερα σας προσφέρουμε έναν άλλο απλό και γρήγορο τρόπο για να ετοιμάσετε ντομάτες κορεατικού τύπου-με μια τεράστια ποικιλία λαχανικών, ξύδι, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά καρότου κορεατικού τύπου. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και τα στέλνουμε να μαριναριστούν για αρκετές ώρες. Προκειμένου η ραφή να αποθηκευτεί αξιόπιστα στο ψυγείο και όχι μόνο, θα την αποστειρώσουμε τοποθετώντας την σε βάζα και μετά θα την σφραγίσουμε σφιχτά με καπάκια. Ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε αρκετά βάζα με νόστιμα κρύα σνακ, απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού και των καρότων στα κορεάτικα, θέλουμε να προσφέρουμε μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα - κορεάτικες ντομάτες. Μαγειρεμένες με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας βοτάνων, λαχανικών, ξιδιού και μπαχαρικών, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τουρσί, οι ντομάτες αποκτούν εκπληκτική γεύση και υπέροχο άρωμα, που δεν είναι εγγενείς στη συνηθισμένη τουρμάτα. Μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αφήνει το σνακ ελαφρύ χωρίς να το βαραίνει με τη συνοχή του. Λόγω του γεγονότος ότι τα λαχανικά υποβάλλονται σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος χωρίς ψυγείο.

Οι πράσινες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένας γρήγορος τρόπος συγκομιδής πράσινων ντοματών για το χειμώνα με πολλά χόρτα και ποικιλία λαχανικών. Τα λαχανικά μαρινάρονται με το δικό τους χυμό, μετά το οποίο αρωματίζονται με μπαχαρικά, ξύδι και φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανικά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως πρέπει να αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο.

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα - με την προσθήκη βοτάνων, καυτερών πιπεριών και μπαχαρικών. Η ποικιλία ντοματών για αυτήν την επιλογή συντήρησης επιλέγεται καλύτερα σαρκώδης και όχι πολύ ζουμερή, καθώς κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης όλη η υγρασία από τις ζουμερές ντομάτες μπορεί να περάσει στη μαρινάδα. Οι πυκνές ποικιλίες διατηρούν το σχήμα τους, μαρινάρονται καλά σε ένα πικάντικο ντρέσινγκ, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό κατάλληλο για κάθε τραπέζι.

Οι Κορεάτικες Ντομάτες είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ντομάτες για το χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες μαρινάρονται σε μεγάλη ποσότητα χόρτων και σκόρδου, με την προσθήκη τσίλι, σάλτσας σόγιας και ξιδιού, είναι αρωματικές, ελαφρώς πικάντικες και μέτρια αλμυρές. Όσο περισσότερες ντομάτες μαρινάρονται στο ντρέσινγκ, τόσο πιο έντονη γίνεται η γεύση τους. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ντομάτες δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως η κύρια προϋπόθεση για την αποθήκευσή τους είναι μόνο στο ψυγείο.

Οι ντομάτες τουρσί σε συσκευασία είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι με πιάτα με κρέας και ψάρι. Αν σκοπεύετε να μαζέψετε καλεσμένους για μπάρμπεκιου, απλώς μαρινάρετε τις ντομάτες όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα πρέπει απλώς να τις βάλετε σε ένα πιάτο και να τις σερβίρετε. Η ίδια η προετοιμασία θα διαρκέσει μόνο 15-20 λεπτά, ο υπόλοιπος χρόνος θα χρειαστεί για να μαριναριστούν.Οι ντομάτες είναι μέτρια αλμυρές και πικάντικες, με εκπληκτικό άρωμα βοτάνων και σκόρδου.

Οι ντομάτες κορεατικού τύπου για το χειμώνα με την προσθήκη καρότων είναι μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας, μπορείτε να φτιάξετε κενά για το χειμώνα καλύπτοντάς τα με καπάκια, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα κενό και να το αφήσετε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, μετά το οποίο οι ντομάτες θα είναι εντελώς έτοιμες για κατανάλωση. Το σκόρδο, οι καυτερές πιπεριές και τα μυρωδικά δίνουν στις ντομάτες μια πικάντικη γεύση και ένα μοναδικό άρωμα, ενώ οι πιπεριές και τα καρότα συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Οι στιγμιαίες ντομάτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις τομάτες τουρσί. Η διαδικασία προετοιμασίας διαρκεί όχι περισσότερο από μισή ώρα, χρειάζεται περίπου μια μέρα για να μαριναριστούν οι ντομάτες - και τελειώσατε! Νόστιμα και μέτρια πικάντικα, με πολλά βότανα, την προσθήκη καυτερών και πιπεριών, περιέχουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Μπορείτε να δοκιμάσετε ντομάτες μετά από 8-10 ώρες, ωστόσο, γίνονται οι πιο νόστιμες μετά από 24 ώρες.

Οι πικάντικες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό ή ένα συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι, βραστές πατάτες ή ζυμαρικά. Μαγειρεμένα μέσα σε λίγα λεπτά, μαριναρισμένα όλη την ημέρα, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε λαχανικά στο γιορτινό τραπέζι και θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση στη φρέσκια σαλάτα. Οι ντομάτες είναι μέτρια αλμυρές και πικάντικες, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα τσίλι στο γούστο σας, αν θέλετε να γίνουν πικάντικες - αυξήστε τη μερίδα πιπεριού και σκόρδου.

Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και γεμίζονται με βότανα, πιπέρι και γέμιση σκόρδου. Όλα τοποθετούνται σε βάζα και χύνονται με μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Τα λαχανικά κλείνονται καλά με καπάκια και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και αλμυρό πιάτο.

Κάποτε, τα δοχεία των 2 λίτρων ήταν σπάνια, αλλά τώρα είναι για κάθε επιλογή και είναι βολικό να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα για μια μικρή οικογένεια σε αυτά. Σε ένα τέτοιο βάζο, μπορείτε να βάλετε έως 1 κιλό ντομάτες κατά βάρος ή περίπου 13 μεσαία φρούτα. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε περισσότερα από 7 κομμάτια δεν χωράνε σε ένα βάζο 2 λίτρων. Μαγειρεύουμε ντομάτες με κιτρικό οξύ αντί για ξύδι και αποδεικνύονται νόστιμες, πυκνές, χωρίς συγκεκριμένη επίγευση ξιδιού και η μαρινάδα θα είναι ελαφριά. Μαρινάρετε χωρίς αποστείρωση και χρησιμοποιώντας την τριπλή μέθοδο πλήρωσης.