Καυτές ντομάτες

Οι ντομάτες τουρσί σε φέτες είναι πιο βολικές για κατανάλωση: δεν σκάνε ούτε πιτσιλίζουν με χυμό. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τη σωστή ντομάτα για μια τέτοια συγκομιδή. Τα φρούτα πρέπει να είναι σαρκώδη, διαφορετικά θα προκύψουν λεπτές απαλές φλούδες αντί για ζουμερές φέτες. Εάν οι ντομάτες είναι μικρές, τότε είναι λογικό να τις κόψετε στη μέση, έτσι ώστε τα τελειωμένα κομμάτια να μην είναι πολύ μικρά.

Αυτή η συνταγή ντομάτας τουρσί θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη γλυκιά γεύση στη ραφή. Η γλυκύτητα στις ντομάτες εκφράζεται σαφώς και επιπλέον "υποστηρίζεται" από μια λεπτή νότα καρότων. Το σκόρδο, το τσίλι και οι πιπεριές κάνουν τις ντομάτες πολύ πιο αρωματικές και πιο ενδιαφέρουσες στη γεύση. Για μια τέτοια συγκομιδή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρές, πυκνές ντομάτες όπως η ποικιλία "Cream". Διατηρούν το σχήμα τους καλά όταν είναι σε κονσέρβα.

Στις συνθήκες των σύγχρονων διαμερισμάτων, μπορείτε να κάνετε τουρσιά με επιτυχία, όπως έκαναν στην παλιά σλαβονική εποχή. Για να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε νόστιμα τουρσιά, μπορείτε να κάνετε χωρίς παραδοσιακά δρύινα βαρέλια. Η διαδικασία αλάτισης και ζύμωσης πραγματοποιείται σε βάζα, στα οποία μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το προϊόν εάν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο. Εάν δεν υπάρχουν τόσο δροσερά μέρη για αποθήκευση, θα πρέπει να τυλίξετε τις έτοιμες αλατισμένες ντομάτες, μετά από μια σειρά προκαταρκτικών χειρισμών. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στη συνταγή.

Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες αν τις ετοιμάσετε για το χειμώνα σε χυμό ντομάτας. Η συμπυκνωμένη γεύση ντομάτας, αρωματισμένη με σκόρδο και πιπέρι, δεν μπορεί παρά να σας ευχαριστήσει.Οι ίδιες οι ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν ως κρύο ορεκτικό, ενώ η μαρινάδα με χυμό θα λειτουργήσει καλά ως ποτό. Οι ντομάτες πρέπει να επιλέγονται ώριμες, σαρκώδεις, χωρίς ελαττώματα - αυτό καθορίζει τη γεύση και την ποιότητα της συγκομιδής.

Για να διατηρηθεί καλά η τουρσιά ντομάτα, προστίθεται ασπιρίνη στα βάζα πριν κυλήσει. Αυτό το φάρμακο εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και μειώνει τον κίνδυνο αλλοίωσης. Επιπλέον, η ασπιρίνη κάνει τις ντομάτες ιδιαίτερα τραγανές και σφιχτές.

Οι ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να ονομαστούν κλασικές: η γεύση είναι ισορροπημένη, η πικάντικη εκφράζεται με μέτρο, η οξύτητα είναι αδύναμη. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αλεσμένες ντομάτες για τουρσί, αφού η σάρκα τους είναι πιο σαρκώδης, αν και πυκνή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα που είναι μικρά και περίπου το ίδιο μέγεθος. Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Κατά την αποθήκευση της συντήρησης για το χειμώνα, οι κορυφές καρότου συχνά μένουν εκτός εργασίας. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται, αλλά οι κορυφές πετιούνται. Αλλά οι κορυφές καρότου έχουν μάλλον έντονο πικάντικο άρωμα και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως κάθε χόρτο. Προσφέρουμε να μαρινάρετε ντομάτες με κορυφές καρότου - ένα τέτοιο ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό και είναι ασυνήθιστο στη γεύση. Επιλέγουμε μια νεαρή, φωτεινή πράσινη κορυφή, χωρίς αποξηραμένες κίτρινες περιοχές. Δεν χρησιμοποιούμε ξύδι για τη μαρινάδα - αντ 'αυτού, παίρνουμε κιτρικό οξύ.

Οι ντομάτες σε κονσέρβα με αυτόν τον τρόπο φαίνονται πολύ εντυπωσιακές. Το τριμμένο σκόρδο μιμείται το χιόνι που "πέφτει" ανάμεσα στις ντομάτες, κινείται ελεύθερα πάνω από τη μαρινάδα. Εκτός από την επίδειξη, οι ντομάτες παρασκευάζονται εύκολα και έχουν μια ευχάριστη, μέτρια πικάντικη γεύση. Θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε πιάτο με κρέας, προσθέτοντας ζουμερότητα και χαρακτηριστικό άρωμα. Ο αριθμός των εξαρτημάτων υπολογίζεται για ένα δοχείο δύο λίτρων.

Αν έχετε βαρεθεί τον κλασικό συνδυασμό κονσερβοποιημένων ντοματών με άνηθο, μπορείτε να δοκιμάσετε μια εξαιρετική εναλλακτική - ντομάτες με βασιλικό. Αυτό το βότανο, αγαπημένο από τους Ιταλούς, είναι σε θέση όχι μόνο να δώσει ένα αρωματικό άρωμα στις ντομάτες, αλλά και να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση τους. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ αντί για ξύδι και να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα της ζάχαρης. Οι ντομάτες σε μια τέτοια μαρινάδα είναι γλυκές, τρυφερές και πολύ αρωματικές.

Μερικές φορές, μέσω της αίσθησης της γεύσης, μπορείτε να γυρίσετε το ρολόι πίσω. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τις ίδιες κονσερβοποιημένες πράσινες ντομάτες και να επιστρέψετε στα σοβιετικά χρόνια για μια στιγμή. Η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του λευκού σε κουζίνα στο σπίτι είναι κάπως διαφορετική, επειδή στα εργοστάσια εκείνη την εποχή το προϊόν υποβλήθηκε σε επεξεργασία σε ειδικούς θερμοστάτες. Λοιπόν, στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της συνηθισμένης αποστείρωσης στο νερό. Η ποσότητα των συστατικών υποδεικνύεται για τη λήψη τριών λίτρων έτοιμων ντοματών.

Ντομάτες που μοιάζουν με ντομάτες βαρέλι, αλλά παρασκευάζονται σε βάζο. Πόσο νόστιμο να σερβίρετε τόσο τραγανές ντομάτες με πατάτες ή να τις χρησιμοποιήσετε για σαλάτες!

Συχνά οι ντομάτες δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν το φθινόπωρο και είναι κρίμα να πετάξουμε τόσο μικρά λαχανικά. Αλλά από μικρές ολόκληρες πράσινες ντομάτες μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο ρολό.

Οι πικάντικες τουρσί και πράσινες ντομάτες σε μεγάλα δοχεία όπως αυτό μπορεί να είναι εκπληκτικές με την προτίμηση των αγγουριών. Και ποτέ δεν βλάπτει η διαφοροποίηση των ραφών.

Οι γλυκόξινες ντομάτες, που συγκομίζονται σε μικρά βάζα, τρώγονται γρήγορα και αποθηκεύονται εύκολα. Η παρασκευή τους είναι απλή και χωρίς αποστείρωση.

Χάρη στη χρήση της ασπιρίνης για συντήρηση, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ραφή ακόμη και στο σπίτι. Αυτό το προϊόν σκοτώνει βακτήρια και οι πράσινες ντομάτες δεν θα εκραγούν. Και παρόλο που αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό, μην ξεχνάτε ότι η ασπιρίνη είναι φάρμακο και αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όλους.

Μια εξαιρετική προετοιμασία για ζουμ από ντομάτα και κρεμμύδι. Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια παίζουν ιδιαίτερο ρόλο, δίνοντας στις ντομάτες μια μοναδική γεύση. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι επίσης απίστευτα νόστιμα και εξαφανίζονται πολύ γρήγορα από τα πιάτα.Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα προσελκύσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού.

Οι ζουμερές, πικάντικες και νόστιμες γεύσεις ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μια ποικιλία πιάτων. Το ιδιαίτερο μυστικό αυτού του πιάτου είναι το μαγείρεμα κάτω από ένα σιδερένιο καπάκι. Οι ντομάτες αποδεικνύονται τρομερά νόστιμες!

Μεταξύ των πολλών επιλογών συγκομιδής για το χειμώνα, η συνταγή για ντομάτες σε χυμό μήλου παίρνει μια ξεχωριστή θέση. Οι ντομάτες αποδεικνύονται απολύτως απίστευτες. Πικάντικα, ζουμερά, σχεδόν το ίδιο φρέσκα, θα γίνουν ένα υπέροχο ορεκτικό για πιάτα με κρέας και συνοδευτικά!

Απίστευτα ορεκτικό, ζουμερό και πικάντικο ορεκτικό ντομάτας σε χυμό ντομάτας. Δεν θα είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε, αλλά περισσότερα από ένα πιάτα θα συμπληρώσουν την εκπληκτική γεύση του! Αφιερώστε χρόνο για να ετοιμάσετε μερικά βάζα για το χειμώνα!

Ένα πολύ ορεκτικό και αρωματικό σνακ για το χειμώνα φτιαγμένο από ντομάτα και σκόρδο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο στην οικογένειά σας όσο και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Οι ντομάτες φαίνονται φρέσκες και γεύονται ζουμερές και πικάντικες. Απλά νόστιμο!

Νόστιμες ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες αγαπούν όλη η οικογένεια. Οι ντομάτες μαγειρεμένες με μουστάρδα εξαφανίζονται ιδιαίτερα γρήγορα από τα πιάτα. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε περισσότερα τέτοια κενά αμέσως. Για να διατηρήσετε τις ραφές καλά, προσθέστε ασπιρίνη σε αυτές. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο, αλλά οι ντομάτες θα σταθούν όλο το χειμώνα.

Πιθανώς κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να ετοιμάσει ντομάτες τουρσί για το χειμώνα. Είναι απίστευτα νόστιμο και υγιεινό. πρόχειρο φαγητό. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε ντομάτες σε βάζο 2 λίτρων, ειδικά αν έχετε μεγάλη οικογένεια. Τα νοικοκυριά σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας, γιατί κάθε πιάτο με τέτοιο ορεκτικό θα γίνει ακόμα πιο ορεκτικό!

Ένα λαχταριστό σνακ με πλούσια, πικάντικη γεύση είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Οι ντομάτες σε κονσέρβα με μαύρα σταφύλια είναι ένα πολύ ασυνήθιστο και απίστευτα νόστιμο σνακ. Αυτή είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή μαρινάδας με διπλή ροή. Και χάρη στην προσθήκη ξιδιού, οι ντομάτες θα αποθηκευτούν όλο το χειμώνα.

Αυτή η νόστιμη προετοιμασία ντομάτας θα γίνει ακόμα πιο ορεκτική και πιο ζουμερή αν τη μαγειρέψετε με κρεμμύδια και βούτυρο! Και κόβοντας τις ντομάτες σε φέτες, θα τις βοηθήσουμε να κορεστούν καλύτερα με μπαχαρικά και το άρωμα των βοτάνων. Ένα τέτοιο πιάτο θα εκπλήξει ευχάριστα το νοικοκυριό σας και τα ράφια μαζί τους θα γίνουν γρήγορα άδεια!

Νόστιμες, ζουμερές ντομάτες τουρσί μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα. Αυτό το γρήγορο ορεκτικό σνακ για πιάτα με κρέας και δημητριακά θα ευχαριστήσει σίγουρα το νοικοκυριό σας! Και διαφοροποιεί το αρχικό μενού.

Ένας πρωτότυπος τρόπος συγκομιδής ντομάτας για το χειμώνα είναι μια συνταγή κονσερβοποίησης σε χυμό μήλου. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ιδιαίτερο. Η εκπληκτική γλυκόξινη γεύση της σάλτσας και τα ζουμερά φρούτα θα διακοσμήσουν όχι μόνο μια οικογένεια, αλλά και ένα γιορτινό τραπέζι!

Τα ντοματίνια για το χειμώνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μεταξύ των οικοδέσποινων. Και όχι μάταια, γιατί αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό που θα κάνει κάθε πιάτο πιο ορεκτικό! Δοκιμάστε τη συνταγή για τις πιο λεπτές φέτες ντομάτας σε χυμό ντομάτας!

Οι ντομάτες σε ένα βάζο για το χειμώνα είναι μια νόστιμη, ορεκτική και πολύ ζουμερή λιχουδιά! Θέλετε να κρατήσετε ένα τέτοιο πιάτο περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, δοκιμάστε τη συνταγή ασπιρίνης. Έτσι οι ντομάτες διατηρούν τέλεια όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και την όμορφη εμφάνισή τους!

Η παρασκευή ντοματών τουρσί στο σπίτι είναι πολύ νόστιμη και πολύ πιο υγιεινή από τις επιλογές καταστημάτων. Και ακόμη περισσότερο μια τόσο υπέροχη συνταγή όπως οι ντομάτες με σταφύλια! Αυτός ο απόλυτα απίστευτος συνδυασμός δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο! Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πιάτα με κρέας και συνοδευτικά.

Οι ντομάτες τουρσί γίνονται όλο και πιο δημοφιλές σπιτικό προϊόν. Ως εκ τούτου, η ποικιλία συνταγών μαγειρέματος αυξάνεται επίσης. Μία από τις πιο νόστιμες και απίστευτα τρυφερές επιλογές για αυτό το ορεκτικό είναι οι αποφλοιωμένες ντομάτες. Φυσικά, πρέπει να εργαστείτε λίγο, αλλά αυτό το πιάτο θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία!

Οι ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα είναι ένα υπέροχο σνακ που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Θα κάνει τα πιάτα με κρέας και τα συνοδευτικά πιο ορεκτικά. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό και ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή τη συνταγή. Ας αρχίσουμε!

Οι ντομάτες μαγειρεμένες με σταφύλια και δαμάσκηνα είναι νόστιμες και απίστευτα νόστιμες. Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και ζουμερό. Διαφοροποιεί ακόμη και το πιο απλό μενού. Και θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.

Τα ρολά ντομάτας για το χειμώνα αποδεικνύονται ιδιαίτερα ορεκτικά αν προσθέσετε μερικά φύλλα βασιλικού και άλλα χόρτα σε αυτά. Το σπίτι σας σίγουρα θα εκτιμήσει ένα τόσο ζουμερό και αρωματικό σνακ!

Οι νόστιμες ντομάτες τουρσί μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς αποστείρωση. Έτσι θα διατηρήσουν πιο χρήσιμες ιδιότητες. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε το μαγείρεμα με μαρινάδα με ξύδι. Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο καλύτερο!

Οι γεωργιανές ντομάτες τουρσί είναι ένα απολύτως απίστευτο πιάτο! Τραγανά, με ελαφριά ευχάριστη ξινίλα, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε προϊόντα κρέατος και διάφορα συνοδευτικά. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τέτοιο σνακ!

Ένα ορεκτικό πράσινης ντομάτας ορεκτικό το χειμώνα θα φέρει μια ξεχωριστή απόλαυση. Τα σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά θα το μετατρέψουν σε πραγματικό αριστούργημα! Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει όχι μόνο το καθημερινό, αλλά και το γιορτινό τραπέζι. Και οι επισκέπτες θα θυμούνται τις μαγειρικές απολαύσεις σας για πολύ καιρό!

Οι πράσινες ντομάτες είναι ένα υπέροχο σνακ για πολλά σπιτικά πιάτα. Οι ντομάτες είναι πολύ πικάντικες, ζουμερές και νόστιμες. Απολαύστε το σπίτι σας με ένα εξαιρετικό πιάτο.

Οι πράσινες ντομάτες τουρσί είναι μια πραγματική λιχουδιά που φτιάχνεται πολύ εύκολα στο σπίτι. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα φανεί υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι και κάθε πιάτο με αυτό θα γίνει πολύ πιο ορεκτικό. Κοιταξε και μονος σου!

Είναι τόσο βολικό να μαγειρεύετε ντομάτες σε μικρά βάζα. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για 1-2 γεύματα. Η ουσία του ξιδιού προστίθεται στο τεμάχιο εργασίας σε πολύ μικρές ποσότητες και του επιτρέπει να το διατηρήσει τέλεια όλο το χειμώνα. Και οι κορυφές καρότου κάνουν τη γεύση της ντομάτας ευχάριστη και μοναδική.

Παραδόξως, η προσθήκη χόρτων καρότου στην κονσερβοποίηση κάνει τις ντομάτες σχεδόν σαν ντομάτες βαρέλι. Και η άλμη αυτής της ραφής θα πιει επίσης χωρίς ίχνος, επειδή αποδεικνύεται επίσης ασυνήθιστα νόστιμο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ντομάτες που είναι ελαφρώς άγουρες, αυτό θα τους επιτρέψει να διατηρήσουν το σχήμα τους σε άλμη.

Οι νόστιμες και γλυκές ντομάτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση θα εκτιμηθούν δικαίως από εσάς. Η προετοιμασία είναι απλή, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί και κοστίζει πολύ καλά το χειμώνα λόγω της προσθήκης απόσταξης ξιδιού.

Μια σαλάτα από ώριμες ντομάτες και γλυκές πιπεριές θα σας βοηθήσει όταν εμφανίζονται απρόσμενα καλεσμένοι στο κατώφλι σας, γιατί το μόνο που χρειάζεστε είναι να ανοίξετε ένα βάζο με αρωματικό παρασκεύασμα και να το βάλετε σε ένα όμορφο πιάτο. Ένα υπέροχο σνακ λαχανικών θα συμπληρώσει κάθε ζεστό δείπνο.

Οι ντομάτες με μαϊντανό και κρεμμύδια μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα ή κρύο σνακ.Το ευχάριστο μπαχαρικό, η ελαφριά πικάντικη γεύση και το εκπληκτικό σαγηνευτικό άρωμα αυτού του ορεκτικού θα σας προκαλέσουν μια ακαταμάχητη επιθυμία να το ετοιμάζετε κάθε χρόνο.

Οι αρωματικές ντομάτες σε μπαχαρικά και ο νεαρός άνηθος αποδεικνύονται παράξενα νόστιμες και πικάντικες. Χρησιμοποιήστε μικρές ντομάτες οποιουδήποτε χρώματος και ποικιλίας για το τουρσί, το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα είναι σταθερά και χωρίς ζημιά. Σύμφωνα με αυτήν την επιλογή, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα κρεμμύδια ταιριάζουν με τις ντομάτες, δίνοντας μια γλυκιά γεύση στο ορεκτικό. Οι ντομάτες σε μάζα ζελέ θα φαίνονται ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες στο γιορτινό τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσουν εσάς και όλους τους επισκέπτες με την εκπληκτική γεύση τους.

Το ρόλο του χιονιού σε αυτό το αριστούργημα θα παίξει το γνωστό σκόρδο. Η αποστείρωση των δοχείων με αυτήν την έκδοση του λευκού δεν χρειάζεται και ταυτόχρονα θα αποθηκευτεί καλά. Είναι βολικό να διατηρήσετε τις ντομάτες σε μικρά βάζα, οπότε το ορεκτικό τρώγεται 1-2 φορές και οι ντομάτες θα διατηρήσουν την εκπληκτική τους γεύση.

Ντομάτες με ψιλοκομμένο σκόρδο, σαν να περιβάλλεται από χιόνι. Ένα πικάντικο και μέτρια πικάντικο σνακ θα είναι στο τραπέζι σας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, συμπεριλαμβανομένου του χειμώνα, όταν θέλετε ιδιαίτερα λαχανικά και στερούνται βιταμινών στο σώμα μας. Για ραφές, χρησιμοποιήστε μικρές ντομάτες με παχύ δέρμα.

Μια απλή επιλογή συντήρησης στο σπίτι θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό με διάφορα ζεστά πιάτα ή ένα ανεξάρτητο κρύο πιάτο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου και οι ντομάτες θα μαλακώσουν γρήγορα - μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Αυτό το θαύμα - η επιλογή συγκομιδής ντομάτας με ζελατίνη θα σας επιτρέψει να σερβίρετε ένα υπέροχο σνακ από γλυκές ντομάτες με γεύση κρεμμυδιού το χειμώνα.

Οι ώριμες κόκκινες ντομάτες με πικάντικα κρεμμύδια θα καταναλωθούν σε βάζο μετά το βάζο το χειμώνα, καθώς είναι πολύ νόστιμες, ειδικά αν μαγειρευτούν από τις ποικιλίες δαμάσκηνου ή κυρίες.Σε αυτή την περίπτωση, η άλμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή του τουρσί. Η αποστείρωση των δοχείων σε αυτήν την έκδοση δεν απαιτείται, γεγονός που απλοποιεί τη διαδικασία προμήθειας.