Ντομάτες σε βάζο 1,5 λίτρων για το χειμώνα

Όταν μαγειρεύετε ντομάτες με κρύα κορυφή, είναι σημαντικό να κόψετε τις ντομάτες με ένα πιρούνι και να κάνετε μια τομή για καλύτερο αλάτισμα. Η μουστάρδα δίνει στο ορεκτικό μια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Για να αλατιστούν καλά οι ντομάτες, είναι απαραίτητο να τις αφήσουμε να βράσουν για περίπου 2 μήνες.

Μια πικάντικη και πικάντικη γέμιση για ντομάτες με πιπεριές και σκόρδο θα κάνει την προετοιμασία πικάντικη. Ένα τέτοιο κρύο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, κρέας ή ψάρι και μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι με αυτό, ξοδεύοντας μόνο χρόνο ανοίγοντας το βάζο.

Μια τέτοια απλή έκδοση μιας αρωματικής συγκομιδής χωρίς αποστείρωση σας επιτρέπει να πάρετε εκπληκτικές νόστιμες ντομάτες με ελαφρύ άρωμα σκόρδου. Για να γίνουν νόστιμες οι πράσινες ντομάτες, υπάρχει αρκετό αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.

Οι πράσινες ντομάτες, κατά κανόνα, τυλίγονται, πιο κοντά στο φθινόπωρο, αφήνουν άγουρα φρούτα για αυτό, αλλά μερικοί λατρεύουν τόσο αυτές τις ντομάτες που αρχίζουν να τις τυλίγουν το καλοκαίρι. Ένα τέτοιο τεμάχιο δεν απαιτεί αποστείρωση των δοχείων, γεγονός που κόβει μια τέτοια αγαπημένη στιγμή κατά τη συντήρηση. Και το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ορεκτικό.

Σας προσφέρουμε μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για τη συγκομιδή ντοματών κορεατικού τύπου για το χειμώνα. Για να προχωρήσει η διαδικασία συγκομιδής όσο το δυνατόν γρηγορότερα, δεν θα κόψουμε χόρτα, σκόρδο και καυτερές πιπεριές, αλλά απλά θα τα βάλουμε στον πάτο του βάζου. Καθώς οι ντομάτες εγχύονται και μαρινάρονται, θα είναι κορεσμένες με τη γεύση και το άρωμα του σκόρδου, του τσίλι και των βοτάνων και θα έχουμε ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή ντομάτας στα κορεατικά. Σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε το δικό μας. Προσθέτοντας πολλά σκόρδα και πιπεριές τσίλι το κάνει λίγο ζεστό. Το ξύδι κρασιού του δίνει ένα ευχάριστο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. Λόγω του ότι δεν χρησιμοποιείται λάδι στην παρασκευή, διατηρεί τη γεύση και το χρώμα των φρέσκων λαχανικών και παραμένει ελαφρύ.

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό για το χειμώνα - ντομάτες κορεατικού τύπου με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαχανικών και μπαχαρικών. Λόγω του ότι τα λαχανικά αποστειρώνονται σε βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση των φρέσκων λαχανικών. Ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το σκόρδο προσθέτουν ένα εκπληκτικό άρωμα στη ραφή, ενώ οι πιπεριές, τα καρότα και τα μπαχαρικά διαφοροποιούν και συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Σήμερα σας προσφέρουμε έναν άλλο απλό και γρήγορο τρόπο για να ετοιμάσετε ντομάτες κορεατικού τύπου-με μια τεράστια ποικιλία λαχανικών, ξύδι, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά καρότου κορεατικού τύπου. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και τα στέλνουμε να μαριναριστούν για αρκετές ώρες. Προκειμένου η ραφή να αποθηκευτεί αξιόπιστα στο ψυγείο και όχι μόνο, θα την αποστειρώσουμε τοποθετώντας την σε βάζα και στη συνέχεια θα την σφραγίσουμε σφιχτά με καπάκια. Ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε αρκετά βάζα με νόστιμα κρύα σνακ, απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού και των καρότων στα κορεάτικα, θέλουμε να προσφέρουμε μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα - κορεάτικες ντομάτες. Μαγειρεμένες με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας μυρωδικών, λαχανικών, ξιδιού και μπαχαρικών, οι ντομάτες αποκτούν εκπληκτική γεύση και υπέροχο άρωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τουρσί, που δεν είναι εγγενείς στη συνηθισμένη τομάτα τουρσί. Μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αφήνει το σνακ ελαφρύ χωρίς να το βαραίνει με τη συνοχή του. Λόγω του ότι τα λαχανικά υποβάλλονται σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος χωρίς ψυγείο.

Οι πράσινες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένας γρήγορος τρόπος συγκομιδής πράσινων ντοματών για το χειμώνα με πολλά χόρτα και ποικιλία λαχανικών. Τα λαχανικά μαρινάρονται με το δικό τους χυμό, μετά το οποίο αρωματίζονται με μπαχαρικά, ξύδι και φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανικά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως πρέπει να αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο.

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα - με την προσθήκη βοτάνων, καυτερών πιπεριών και μπαχαρικών. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία ντομάτας για αυτήν την επιλογή συντήρησης που είναι σαρκώδης και όχι πολύ ζουμερή, καθώς κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης όλη η υγρασία από τις ζουμερές ντομάτες μπορεί να περάσει στη μαρινάδα. Οι πυκνές ποικιλίες διατηρούν το σχήμα τους, μαρινάρονται καλά σε ένα πικάντικο ντρέσινγκ, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό κατάλληλο για κάθε τραπέζι.

Οι Κορεάτικες Ντομάτες είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ντομάτες για το χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες μαρινάρονται σε μεγάλη ποσότητα χόρτων και σκόρδου, με την προσθήκη τσίλι, σάλτσας σόγιας και ξιδιού, είναι αρωματικές, ελαφρώς πικάντικες και μέτρια αλμυρές. Όσο περισσότερες ντομάτες μαρινάρονται στο ντρέσινγκ, τόσο πιο έντονη γίνεται η γεύση τους. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ντομάτες δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως η κύρια προϋπόθεση για την αποθήκευσή τους είναι μόνο στο ψυγείο.

Οι ντομάτες τουρσί σε συσκευασία είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι με πιάτα με κρέας και ψάρι. Αν σκοπεύετε να μαζέψετε καλεσμένους για μπάρμπεκιου, απλώς μαρινάρετε τις ντομάτες όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα πρέπει απλώς να τις βάλετε σε ένα πιάτο και να τις σερβίρετε. Η ίδια η προετοιμασία θα διαρκέσει μόνο 15-20 λεπτά, ο υπόλοιπος χρόνος θα χρειαστεί για να μαριναριστούν. Οι ντομάτες είναι μέτρια αλμυρές και πικάντικες, με εκπληκτικό άρωμα βοτάνων και σκόρδου.

Οι ντομάτες κορεατικού τύπου για το χειμώνα με την προσθήκη καρότων είναι μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας, μπορείτε να φτιάξετε κενά για το χειμώνα καλύπτοντάς τα με καπάκια, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα κενό και να το αφήσετε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, μετά το οποίο οι ντομάτες θα είναι εντελώς έτοιμες για κατανάλωση. Το σκόρδο, οι καυτερές πιπεριές και τα μυρωδικά δίνουν στις ντομάτες μια πικάντικη γεύση και ένα μοναδικό άρωμα, ενώ οι πιπεριές και τα καρότα συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Οι στιγμιαίες ντομάτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις τομάτες τουρσί. Η διαδικασία προετοιμασίας διαρκεί όχι περισσότερο από μισή ώρα, χρειάζεται περίπου μία ημέρα για να μαριναριστούν οι ντομάτες - και τελειώσατε! Νόστιμα και μέτρια πικάντικα, με πολλά βότανα, την προσθήκη καυτερών και πιπεριών, περιέχουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Μπορείτε να δοκιμάσετε ντομάτες μετά από 8-10 ώρες, ωστόσο, γίνονται οι πιο νόστιμες μετά από 24 ώρες.

Οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βάζο με κορυφές, χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, όλο το νερό στραγγίζεται σε μια κατσαρόλα και παρασκευάζεται μια μαρινάδα από αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Η άλμη χύνεται στις όχθες και όλα τυλίγονται. Λαμβάνονται νόστιμες και αρωματικές ντομάτες.

Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και γεμίζονται με βότανα, πιπέρι και γέμιση σκόρδου. Όλα τοποθετούνται σε βάζα και χύνονται με μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Τα λαχανικά κλείνονται καλά με καπάκια και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και αλμυρό πιάτο.

Τα τελευταία χρόνια, το τουρσί ντομάτας με καρότο έχει γίνει αρκετά δημοφιλές και όλα αυτά επειδή οι κορυφές έχουν ιδιαίτερο άρωμα και αντικαθιστούν άλλα χόρτα στη μαρινάδα, δίνοντας στις ντομάτες μια ιδιαίτερη γεύση. Αλλά η συντήρηση αποκτά αυτή τη γεύση μόνο μετά από 4-5 μήνες, ακριβώς για το χειμώνα. Η μαρινάδα παρασκευάζεται με κιτρικό οξύ, και με ουσία, και με ξύδι, και με ασπιρίνη, και η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μαρινάρετε τις ντομάτες σε βάζα 1,5 λίτρου και αποστειρωμένες.

Κάποτε, τα δοχεία των 2 λίτρων ήταν σπάνια, αλλά τώρα είναι για κάθε επιλογή και είναι βολικό να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα για μια μικρή οικογένεια σε αυτά. Σε ένα τέτοιο βάζο, μπορείτε να βάλετε έως 1 κιλό ντομάτες κατά βάρος ή περίπου 13 μεσαία φρούτα. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε περισσότερα από 7 κομμάτια δεν θα χωρέσουν σε ένα βάζο 2 λίτρων. Μαγειρεύουμε ντομάτες με κιτρικό οξύ αντί για ξύδι και αποδεικνύονται νόστιμες, πυκνές, χωρίς συγκεκριμένη επίγευση ξιδιού και η μαρινάδα θα είναι ελαφριά. Μαρινάρετε χωρίς αποστείρωση και χρησιμοποιώντας την τριπλή μέθοδο πλήρωσης.