Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κορεάτικες ντομάτες

Ντομάτες τουρσί Σιδερένια καπάκια
Κορεατικές φέτες ντομάτας σε ένα βάζο

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό για το χειμώνα - ντομάτες κορεατικού τύπου με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαχανικών και μπαχαρικών. Λόγω του ότι τα λαχανικά αποστειρώνονται σε βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση των φρέσκων λαχανικών. Ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το σκόρδο προσθέτουν ένα εκπληκτικό άρωμα στη ραφή, ενώ οι πιπεριές, τα καρότα και τα μπαχαρικά διαφοροποιούν και συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, καρότα, πιπεριές, μαϊντανό, φρέσκο ​​βασιλικό, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, σκόρδο, πιπέρι τσίλι, ουσία ξιδιού, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι
Κορεατικές ντομάτες Σιδερένια καπάκια
Καρυκεύματα ντομάτας για κορεατικά καρότα για το χειμώνα

Σήμερα σας προσφέρουμε έναν άλλο απλό και γρήγορο τρόπο για να ετοιμάσετε ντομάτες κορεατικού τύπου-με μια τεράστια ποικιλία λαχανικών, ξύδι, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά καρότου κορεατικού τύπου. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και τα στέλνουμε να μαριναριστούν για αρκετές ώρες. Προκειμένου η ραφή να αποθηκευτεί αξιόπιστα στο ψυγείο και όχι μόνο, θα την αποστειρώσουμε τοποθετώντας την σε βάζα και στη συνέχεια θα την σφραγίσουμε σφιχτά με καπάκια. Ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε αρκετά βάζα με νόστιμα κρύα σνακ, απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά: σκόρδο, φρέσκες ντομάτες, φυτικό έλαιο, πιπέρι τσίλι, πιπεριά, καρότα, επιτραπέζιο ξύδι 9%, χοντρό αλάτι, κρεμμύδια, κοκκοποιημένη ζάχαρη, καρύκευμα για καρότα Κορέας
Κορεατικές ντομάτες Ζεστός τρόπος
Κόκκινες ντομάτες στα κορεάτικα για το χειμώνα

Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού και των καρότων στα κορεάτικα, θέλουμε να προσφέρουμε μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα - κορεάτικες ντομάτες.Μαγειρεμένες με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας μυρωδικών, λαχανικών, ξιδιού και μπαχαρικών, οι ντομάτες αποκτούν εκπληκτική γεύση και υπέροχο άρωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τουρσί, που δεν είναι εγγενείς στη συνηθισμένη τομάτα τουρσί. Μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αφήνει το σνακ ελαφρύ χωρίς να το βαραίνει με τη συνοχή του. Λόγω του ότι τα λαχανικά υποβάλλονται σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος χωρίς ψυγείο.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, φυτικό έλαιο, καρότα, κόλιανδρο, μαϊντανό, φρέσκο ​​βασιλικό, καρύκευμα για καρότα Κορέας, πιπεριές, κοκκοποιημένη ζάχαρη, πιπέρι τσίλι, χοντρό αλάτι, επιτραπέζιο ξύδι 9%
Lecho Αποστείρωση
Ντομάτες κορεατικού τύπου σε βάζα για αποθήκευση σε διαμέρισμα για το χειμώνα

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα - με την προσθήκη βοτάνων, καυτερών πιπεριών και μπαχαρικών. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία ντομάτας για αυτήν την επιλογή συντήρησης που είναι σαρκώδης και όχι πολύ ζουμερή, καθώς κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης όλη η υγρασία από τις ζουμερές ντομάτες μπορεί να περάσει στη μαρινάδα. Οι πυκνές ποικιλίες διατηρούν το σχήμα τους, μαρινάρονται καλά σε ένα πικάντικο ντρέσινγκ, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό κατάλληλο για κάθε τραπέζι.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, πιπεριά, μείγμα πιπεριών, αλεσμένος κόλιανδρος, βότανα, πιπεριά τσίλι, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο ξύδι 9%, φυτικό έλαιο
Ντομάτες τουρσί Τομή
Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας με κορεάτικες ντομάτες για το χειμώνα

Οι Κορεάτικες Ντομάτες είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ντομάτες για το χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες μαρινάρονται σε μεγάλη ποσότητα χόρτων και σκόρδου, με την προσθήκη τσίλι, σάλτσας σόγιας και ξιδιού, είναι αρωματικές, ελαφρώς πικάντικες και μέτρια αλμυρές. Όσο περισσότερες ντομάτες μαρινάρονται στο ντρέσινγκ, τόσο πιο έντονη γίνεται η γεύση τους. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ντομάτες δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως η κύρια προϋπόθεση για την αποθήκευσή τους είναι μόνο στο ψυγείο.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, πιπεριά, σκόρδο, φρέσκο ​​βασιλικό, άνηθο, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, ξύδι 9%, πιπέρι τσίλι
Κορεατικές ντομάτες Σιδερένια καπάκια
Ντομάτες κορεατικού τύπου με καρότα για το χειμώνα

Οι ντομάτες κορεατικού τύπου για το χειμώνα με την προσθήκη καρότων είναι μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας, μπορείτε να φτιάξετε κενά για το χειμώνα καλύπτοντάς τα με καπάκια, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα κενό και να το αφήσετε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, μετά το οποίο οι ντομάτες θα είναι εντελώς έτοιμες για κατανάλωση. Το σκόρδο, οι καυτερές πιπεριές και τα μυρωδικά δίνουν στις ντομάτες μια πικάντικη γεύση και ένα μοναδικό άρωμα, ενώ οι πιπεριές και τα καρότα συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, πιπεριές τσίλι, σκόρδο, καρότα, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, φρέσκο ​​βασιλικό, χοντρό αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, επιτραπέζιο ξύδι 9%, φυτικό έλαιο
Ντομάτες στο δικό τους χυμό Δοχείο
Ντομάτες κορεατικού στιλ σε ένα στιγμιαίο βάζο

Οι πικάντικες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό ή ένα συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι, βραστές πατάτες ή ζυμαρικά. Μαγειρεμένα μέσα σε λίγα λεπτά, μαριναρισμένα όλη την ημέρα, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε λαχανικά στο γιορτινό τραπέζι και θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση στη φρέσκια σαλάτα. Οι ντομάτες είναι μέτρια αλμυρές και πικάντικες, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα τσίλι στο γούστο σας, αν θέλετε να γίνουν πικάντικες - αυξήστε τη μερίδα πιπεριού και σκόρδου.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, πιπεριά, τσίλι, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, φρέσκο ​​βασιλικό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, ξύδι 9%, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τις ντομάτες

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
πιπεριά 27 1.3 0.1 5.3
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Φρέσκος βασιλικός 23 3.2 0.6 1.1
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9
Πράσινες ντομάτες 23 1.2 0.2 4
Κολίανδρο 299.5 6.2 17.8 13.1