Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ντομάτες μουστάρδας για το χειμώνα

Αλατισμένες ντομάτες Cυχρός τρόπος
Βαρέλι πράσινες ντομάτες με μουστάρδα

Μια άλλη επιλογή για το τουρσί πράσινων ντοματών στον κουμπαρά σας. Και σήμερα είναι βαρέλι ντομάτας με μουστάρδα. Η μουστάρδα δίνει στις ντομάτες μια ελαφρώς πικάντικη νότα, τους επιτρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από ένα νάιλον καπάκι ή σε ένα βαρέλι χωρίς την εμφάνιση μούχλας και τις διατηρεί σταθερές. Προσθέτοντας φύλλα σταφίδας, χρένο και διάφορα μπαχαρικά στις ντομάτες τουρσί θα διαφοροποιήσει τη γεύση τους και θα προσθέσει ένα πικάντικο άρωμα.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, άνηθος, κόλιανδρο, σκόρδο, μουστάρδα, φύλλα μαύρης σταφίδας, φύλλα χρένου, μαύρα μπιζέλια, μπαχάρι, για άλμη:, νερό, αλάτι
Αλατισμένες ντομάτες Cυχρός τρόπος
Βαρέλι ντομάτες στο σπίτι

Σπιτικές ντομάτες βαρέλι; Ναι είναι δυνατόν! Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα βαρέλι - θα κάνουν τα συνηθισμένα γυάλινα βάζα ή τα πλαστικά δοχεία. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια συντήρηση όχι μόνο στο υπόγειο, ένα ψυγείο είναι αρκετά κατάλληλο. Έχοντας ετοιμάσει λαχανικά και τα απαραίτητα μπαχαρικά, θα μαγειρέψετε ντομάτες μέσα σε λίγα λεπτά, απλά πρέπει να περιμένετε μέχρι να μαριναριστούν.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόρδο, αλάτι, μουστάρδα, φύλλα χρένου, φύλλα μαύρης σταφίδας, ομπρέλες άνηθου, μαϊντανό, σπόρους άνηθο, σπόρους κύμινο, φύλλα δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τις ντομάτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Γαλλική μουστάρδα 128 4.9 4.7 15.7
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Μουστάρδα 143 9.9 5.3 12.7
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Ομπρέλες άνηθο 43 3.5 1.1 4.9
Φύλλα χρένου 64 9.4 1.4 6.3
Φύλλα κερασιάς 1 0 0 0.1
Φύλλα μαύρης σταφίδας 1 0.1 0 0.1