Ντομάτες με καρότο

Οι ντομάτες με καρότο είναι μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Η χρήση κορυφών καρότου μαζί με το τυπικό σετ μπαχαρικών και βοτάνων δίνει στις κονσέρβες ντομάτες όχι μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά φαίνεται πολύ όμορφη και ευπαρουσίαστη. Οι ντομάτες με κορυφές καρότου θα κατακτήσουν όχι μόνο συγγενείς, αλλά και επισκέπτες.

Εδώ είναι μια ασυνήθιστη συνταγή για τορσί ντομάτας για το χειμώνα, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση κορυφών καρότου. Οι ντομάτες που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο είναι γλυκές και αλμυρές, γεγονός που τονίζει την έντονη και πλούσια γεύση τους. Μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα θα συμπληρώσει τέλεια ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Οι μαριναρισμένες ντομάτες με σκόρδο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό. Το σκόρδο δίνει στις ντομάτες όχι μόνο μια πικάντικη γεύση, αλλά και κάποια γλυκύτητα. Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει τους λάτρεις των σνακ τομάτας για την απλότητα, την ταχύτητα και το εξαιρετικό τελικό αποτέλεσμα - οι ντομάτες με σκόρδο είναι πολύ ορεκτικές και αρωματικές.

Το μαρινάρισμα κόκκινων ντοματών με καρότο είναι μια κάπως ασυνήθιστη συνταγή για πολλές νοικοκυρές. Είναι όμως οι κορυφές καρότου που δίνουν στις ντομάτες την ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Δεν προστίθενται άλλα καρυκεύματα σε αυτή τη συντήρηση. Ετοιμάζουμε ντομάτες με τη μέθοδο της διπλής έκχυσης και με την προσθήκη απόσταξης ξιδιού.

Αυτή η συνταγή εισάγει μια νέα και δημοφιλή συνταγή τουρσί για ντοματίνια.Αντί για το συνηθισμένο χρένο και τον άνηθο, μόνο οι κορυφές καρότου προστίθενται στις ντομάτες. Προετοιμάζουμε με τη μέθοδο της διπλής γέμισης και με ξίδι.

Αν θέλετε να προσθέσετε νέα χαρακτηριστικά γεύσης σε ένα οικείο σνακ, μαγειρέψτε αλατισμένες ντομάτες με κορυφές καρότου. Η γεύση των ντοματών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται λίγο διαφορετική, ενδιαφέρουσα και αξεπέραστη και οι ίδιες οι ντομάτες βγαίνουν πολύ ζουμερές και αρωματικές.

Οι Tes, που έχουν χορτάσει ήδη από τις συνήθεις συνταγές για κονσερβοποίηση ντομάτας, θα πρέπει να αρέσουν στη συνταγή για το τουρσί ντομάτας με καρότο για το χειμώνα. Ένα νέο συστατικό - κορυφές καρότου - δίνει στο πιάτο πρωτοτυπία, νέα απαλή γεύση και μοναδικό άρωμα. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Οι τομάτες τουρσί μπορούν να γίνουν ακόμη πιο νόστιμες προσθέτοντας κορυφές καρότου. Μπορείτε να πάρετε κορυφές ακόμη και από καρότα μέσης ηλικίας, η γεύση των χόρτων θα τονίσει καλά το άρωμα της ντομάτας και θα δώσει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στη χειμερινή συγκομιδή σας. Δοκίμασέ το!

Οι νόστιμες ντομάτες μαριναρισμένες με φρέσκο ​​μαϊντανό είναι η καλύτερη προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο. Ο μαϊντανός προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο παρασκεύασμα που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά όχι λιγότερο ορεκτική.

Τα λευκά ασπιρίνης είναι από καιρό γνωστά από μητέρες και γιαγιάδες. Πιστεύεται ότι μια τέτοια διατήρηση διαρκεί περισσότερο, δεν σκάει, δεν επιδεινώνεται. Αν αυτό είναι πραγματικά δύσκολο να ειπωθεί, αλλά οι έμπειροι συντηρητικοί συνεχίζουν να προσθέτουν ασπιρίνη στις ντομάτες - αυτό είναι που σας προτείνουμε να κάνετε.

Τα καρότα δεν είναι τόσο άχρηστα όσο νομίζουν πολλοί. Με την προσθήκη αυτού του φυτού, μπορείτε να τουρσίσετε νόστιμες ντομάτες για το χειμώνα, οι οποίες θα καταπλήξουν τους γευσιγνώστες με το ασυνήθιστο άρωμα και γεύση τους. Σε αυτή τη συνταγή, θα εξετάσουμε το μαγείρεμα της ντομάτας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας είναι με καρότο και κιτρικό οξύ. Οι κορυφές καρότου δίνουν στις ντομάτες ένα ευχάριστο πράσινο άρωμα και το κιτρικό οξύ χρησιμεύει ως ένα φυσικό συντηρητικό που αντικαθιστά ιδανικά το ξύδι, η μυρωδιά και η γεύση του οποίου δεν αρέσει σε όλους.

Σήμερα θα ασχοληθούμε με τη διατήρηση των ντοματών κερασιού. Είναι μια γλυκιά ποικιλία από μικρές ντομάτες που είναι ιδανικές τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για συντήρηση. Θα προσθέσουμε λίγο γλυκό πιπέρι και κρεμμύδια στις προετοιμασίες μας - θα δώσουν στις ντομάτες μας μια πιο πλούσια γεύση. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της προετοιμασίας μας είναι οι κορυφές καρότου - θα προσθέσει μια νέα ασυνήθιστη γεύση χόρτων στις ντομάτες.

Δεν είναι μυστικό ότι οι ουρές καρότου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ραφές. Βάλτε τις κορυφές καρότου σε ένα βάζο με ντομάτες αντί για τον συνηθισμένο άνηθο και μαϊντανό και πάρτε μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση τουρμάτας.

Οι ντομάτες είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που γίνονται πιο υγιή μόνο μετά από έκθεση σε θερμότητα. Μιλάμε για μια σημαντική χρωστική ουσία για την υγεία, το λυκοπένιο, το περιεχόμενο του οποίου στις ντομάτες αυξάνεται ακριβώς μετά από θερμική επεξεργασία. Επομένως, οι τομάτες τουρσί δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ για το χειμώνα, αλλά και ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Οι κορυφές καρότου, όπως κάθε χόρτο, περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, συμπληρώνει λαχανικά με πρωτότυπο άρωμα και γεύση. Αρκετά βάζα με ένα τέτοιο κενό θα είναι σίγουρα χρήσιμα σε οποιαδήποτε οικογένεια.

Κατά την αποθήκευση της συντήρησης για το χειμώνα, οι κορυφές καρότου συχνά μένουν εκτός εργασίας. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται, αλλά οι κορυφές πετιούνται. Αλλά οι κορυφές καρότου έχουν μάλλον έντονο πικάντικο άρωμα και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως κάθε χόρτο. Προσφέρουμε να μαρινάρετε ντομάτες με κορυφές καρότου - ένα τέτοιο ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό και είναι ασυνήθιστο στη γεύση. Επιλέγουμε μια νεαρή, φωτεινή πράσινη κορυφή, χωρίς αποξηραμένες κίτρινες περιοχές. Δεν χρησιμοποιούμε ξύδι για τη μαρινάδα - αλλά παίρνουμε κιτρικό οξύ.

Είναι τόσο βολικό να μαγειρεύετε ντομάτες σε μικρά βάζα. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για 1-2 γεύματα. Η ουσία του ξιδιού προστίθεται στο τεμάχιο εργασίας σε πολύ μικρές ποσότητες και του επιτρέπει να το διατηρήσει τέλεια όλο το χειμώνα. Και οι κορυφές καρότου κάνουν τη γεύση της ντομάτας ευχάριστη και μοναδική.

Παραδόξως, η προσθήκη χόρτων καρότου στην κονσερβοποίηση κάνει τις ντομάτες σχεδόν σαν ντομάτες βαρέλι. Και η άλμη αυτής της ραφής θα πιει επίσης χωρίς ίχνος, επειδή αποδεικνύεται επίσης ασυνήθιστα νόστιμο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ντομάτες που είναι ελαφρώς άγουρες, αυτό θα τους επιτρέψει να διατηρήσουν το σχήμα τους σε άλμη.

Οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βάζο με κορυφές, χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, όλο το νερό στραγγίζεται σε μια κατσαρόλα και παρασκευάζεται μια μαρινάδα από αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Η άλμη χύνεται στις όχθες και όλα τυλίγονται. Λαμβάνονται νόστιμες και αρωματικές ντομάτες.

Τα τελευταία χρόνια, το τουρσί ντομάτας με καρότο έχει γίνει αρκετά δημοφιλές και όλα αυτά επειδή οι κορυφές έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και αντικαθιστούν άλλα χόρτα στη μαρινάδα, δίνοντας στις ντομάτες μια ιδιαίτερη γεύση. Αλλά η συντήρηση αποκτά αυτή τη γεύση μόνο μετά από 4-5 μήνες, ακριβώς για το χειμώνα. Η μαρινάδα παρασκευάζεται με κιτρικό οξύ, και με ουσία, και με ξύδι, και με ασπιρίνη, και η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μαρινάρετε τις ντομάτες σε βάζα 1,5 λίτρου και αποστειρωμένες.