Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα

Κομμένες ντομάτες Ζεστός τρόπος
Ντομάτες σε φέτες ζελέ

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τη συγκομιδή ντομάτας αποκτάται με την αντικατάσταση της κλασικής υγρής μαρινάδας με πυκνό ζελέ. Ο πολτός της ντομάτας αποδεικνύεται επίσης συμπαγής, καθώς είναι εμποτισμένος με ζελατίνη και αισθητά ζελατινώδης. Η εμφάνιση μιας τέτοιας συντήρησης είναι πολύ ελκυστική και προκαλεί έντονη επιθυμία για λήψη δείγματος. Η αποθήκευση ντομάτας σε ζελέ δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες. Τα βάζα αποθηκεύονται τέλεια όλο το χειμώνα σε ένα κελάρι ή υπόγειο, μαζί με άλλα κενά.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, άνηθο, κρεμμύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, βρώσιμη ζελατίνη, επιτραπέζιο ξύδι 9%

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τις ντομάτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Βρώσιμη ζελατίνη 355 87.2 0.4 0.7
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Γαρύφαλλο 274 6 13 31.6
Ομπρέλες άνηθο 43 3.5 1.1 4.9
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5
Κανέλα 208.8 2 1.2 27.5