Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Λιαστές ντομάτες σε βάζα

Λιαστές ντομάτες Φούρνος μεταφοράς
Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες στον αέρα

Νόστιμες λιαστές ντομάτες μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν στο σπίτι στο φρυγανιέρα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε φρούτα μεσαίου μεγέθους, σαρκώδη, ώριμα, πυκνά. Τα μπαχαρικά και τα βότανα, καθώς και η ποσότητα τους, μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια επιλογή win-win-ένα έτοιμο μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ντομάτες μετά την ξήρανση σε σφραγισμένο βάζο σε ξηρό μέρος. Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε ελαιόλαδο στο ίδιο βάζο και να τα βάλετε στο ψυγείο.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας
Λιαστές ντομάτες Στεγνωτήριο
Λιαστές ντομάτες σε στεγνωτήριο Voltaire

Σας προσφέρουμε μια άλλη απλή επιλογή για τη συγκομιδή λιαστών ντοματών για το χειμώνα, χωρίς να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Οι ντομάτες καρυκεύονται αμέσως με αλάτι και μπαχαρικά και, ως εκ τούτου, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Μετά από αυτό, οι έτοιμες ντομάτες παραμένουν σε ένα βάζο και περιχύνουμε με ζεστό ελαιόλαδο. Στην πορεία, καθώς οι ντομάτες είναι κορεσμένες με λάδι, αποκτούν την απαραίτητη λεπτή συνοχή και απορροφούν το ευχάριστο άρωμα των ελιών. Afterδη μετά από 1,5-2 εβδομάδες αποθήκευσης στο ψυγείο, οι ντομάτες θα είναι εντελώς έτοιμες για κατανάλωση.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, ελαιόλαδο, αλάτι, καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων, σκόρδο
Κομμένες ντομάτες Στεγνωτήριο
Λιαστές ντομάτες σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο για το χειμώνα

Οι λιαστές ντομάτες είναι ένα πιάτο μεσογειακής κουζίνας που έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες για την εκπληκτική του γεύση. Οι λιαστές ντομάτες μπορούν να αγοραστούν εύκολα στο κατάστημα, ωστόσο, οι τιμές για αυτές είναι λίγο μπουκιά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι από 2 κιλά. φρέσκες ντομάτες δεν βγαίνουν περισσότερο από 500 γραμμάρια λιαστές. Επιπλέον, για τη συντήρησή τους χρησιμοποιούνται βότανα Προβηγκίας υψηλής ποιότητας και μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο. Επομένως, εάν έχετε τη δική σας προσωπική πλοκή, μπορείτε να μαγειρέψετε λιαστές ντομάτες χωρίς να ξοδέψετε πολλά για το κύριο προϊόν και να γευτείτε αυτήν τη λιχουδιά.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, σκόρδο, ελαιόλαδο
Λιαστές ντομάτες Ζεστός τρόπος
Λιαστές ντομάτες σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο για το χειμώνα

Έχετε δοκιμάσει να ετοιμάσετε μόνοι σας λιαστές ντομάτες; Αυτή η διαδικασία, φυσικά, είναι επίπονη, αλλά το αποτέλεσμα δικαιολογεί όλες τις προσπάθειες που καταβάλλονται. Η εκπληκτική γεύση και το άρωμα των λιαστών ντοματών είναι ασύγκριτη με τίποτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κρύο σνακ, τοποθετημένα σε τραγανή φρυγανιά με τυρί κρέμα και βασιλικό, προστιθέμενα ως γέμιση πίτας, που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ριζότο, βραστά μακαρόνια, πίτσα. Είμαστε σίγουροι ότι έχοντας ετοιμάσει λιαστές ντομάτες για το χειμώνα μόνο μία φορά, θα γίνουν η αγαπημένη σας συγκομιδή, την οποία θα φτιάχνετε κάθε χρόνο!

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, φυτικό έλαιο, χοντρό αλάτι, ξερό δεντρολίβανο, φρέσκο ​​θυμάρι, σκόρδο, ξύδι μπαλσάμικο, κόκκινη πιπεριά
Κομμένες ντομάτες Για το χειμώνα
Λιαστές ντομάτες σε στεγνωτήριο λαχανικών Isidri

Οι λιαστές ντομάτες δεν είναι μια φτηνή λιχουδιά, ωστόσο, μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι! Αυτό θα απαιτήσει σαρκώδεις ντομάτες, μπαχαρικά, ηλεκτρικό στεγνωτήριο και λίγη υπομονή. Ως αποτέλεσμα απλών χειρισμών, θα πάρετε εξαιρετικές λιαστές ντομάτες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πίτες, ψωμιά, σάλτσες, ζυμαρικά ή καταπληκτική μπρουσκέτα με τυρί κρέμα, συμπληρωμένη με μερικά αρωματικά φύλλα βασιλικού. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τα πιάτα με την προσθήκη λιαστών ντοματών και θα ενθουσιαστούν με την εξαιρετική τους γεύση.

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, αλάτι, καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων, ελαιόλαδο, σκόρδο, δεντρολίβανο

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τις ντομάτες

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Ελαιόλαδο 898 0 99.8 0
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Φρέσκος βασιλικός 23 3.2 0.6 1.1
Βασιλικός αποξηραμένος 233 23 4.1 48.8
Ντοματίνια 15 0 0 3.5
Αποξηραμένο σκόρδο 14.9 0.7 0 2.99
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Βαλσάμικο ξύδι 88 0.5 0 17