Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τεμαχισμένες πράσινες ντομάτες

Σαλάτα Για το χειμώνα
Πράσινη σαλάτα ντομάτας με μαγιονέζα για το χειμώνα

Πολύ συχνά αποδεικνύεται ότι μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, δεν έχουν όλες οι ντομάτες χρόνο να ωριμάσουν, πράσινοι θάμνοι παραμένουν στους θάμνους, τους οποίους αφαιρούμε έτσι ώστε να ωριμάσουν στον ήλιο. Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια υπέροχη σαλάτα με πράσινες ντομάτες για το χειμώνα. Περιέχει όλη την ποικιλία λαχανικών, χάρη στην οποία η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και η επιτυχής προσθήκη σαλάτας με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας κάνει τη γεύση της σαλάτας πιο πλούσια και πιο πικάντικη.

Συστατικά: πράσινες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, φυτικό έλαιο, σκόρδο, πιπεριές τσίλι, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαγιονέζα, πάστα ντομάτας, ξίδι
Ντομάτες στη μέση Ζεστός τρόπος
Πράσινες ντομάτες με κιτρικό οξύ

Οι πράσινες ντομάτες σε κονσέρβα με κιτρικό οξύ και όχι με τη συνηθισμένη ξίδι έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση. Η ξινότητά τους είναι πιο τρυφερή, φρέσκια, λεπτή. Η αποθήκευση ενός τέτοιου τεμαχίου εργασίας δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες, η συντήρηση διατηρείται τέλεια και δεν γίνεται θολό. Όσοι προτιμούν να αποφεύγουν το ξύδι θα βρουν αυτή τη συνταγή της αρεσκείας τους. Οι αναλογίες που εμφανίζονται βασίζονται σε ένα δοχείο ντομάτας 1 λίτρου. Ανάλογα με τις διαθέσιμες πράσινες ντομάτες, οι αναλογίες αυξάνονται ανάλογα.

Συστατικά: πράσινες ντομάτες, νερό, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κιτρικό οξύ, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, γαλλική μουστάρδα, φύλλα δάφνης

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τις ντομάτες

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Πράσινες ντομάτες 23 1.2 0.2 4
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
πιπεριά 27 1.3 0.1 5.3
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9