Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Άπανα ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια

Άπανα ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια

0
983
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 149,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 7,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Άπανα ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ζυμώσετε τη ζύμη για άπαχο ζυμαρικά πάνω από ζεστό ζωμό πατάτας. Τα ζυμαρικά σε τέτοια ζαχαροπλαστική δεν βράζουν στο μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια για ζυμαρικά που έχετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Αρχικά, ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
βήμα 2 στα 10
Ρίξτε το ζωμό από τις βραστές πατάτες σε ένα φλιτζάνι και μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα για το ζύμωμα της ζύμης. Chιλοκόβουμε τις πατάτες σε πουρέ πατάτας με θρυμματισμό.
βήμα 3 στα 10
Ρίξτε το ζεστό ζωμό σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό και ρίξτε αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο.
βήμα 4 στα 10
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να ζυμώσετε τη ζύμη. Θα το κάνετε μαλακό και άνετο για εργασία. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση για τα ζυμαρικά. Τηγανίζουμε τα βρασμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
βήμα 6 στα 10
Μεταφέρετε τα μανιτάρια στον πουρέ πατάτας, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 στα 10
Τυλίξτε τη ζύμη και την υπόλοιπη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ και κόψτε κύκλους από αυτήν. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε κύκλο ζύμης.
βήμα 8 στα 10
Βρέξτε τις άκρες των ζυμαρικών με κρύο νερό και τσιμπήστε όμορφα.
βήμα 9 στα 10
Βράζετε τα μαγειρεμένα άπαχα ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια για 3-4 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό.
βήμα 10 στα 10
Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μερίδες, πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *