Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Lean Lemon Cupcake

Lean Lemon Cupcake

945

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 213,2 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 6,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 69,1 γρ.

Περιεχόμενο

Τα μάφιν με λεμόνι είναι ψητά που είναι πολύ δημοφιλή το χειμώνα. Ένα υγρό, αρωματικό cupcake θα συμπληρώσει τέλεια ένα εορταστικό δείπνο ή ένα καθημερινό οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Είναι απλή στην παρασκευή, εύκολη στην ανάμειξη, δεν απαιτεί σχολαστικό χτύπημα.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 330 γρ Λεμόνι (μεγάλο) 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 230 γρ. Φυτικό λάδι 100 ml Μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ Βανιλλίνη γεύση Ζάχαρη άχνη 100 γρ Χυμό λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Παίρνουμε ένα όμορφο μεγάλο λεμόνι και το πλένουμε καλά. Σκουπίστε το στεγνό. Κόβω σε κομμάτια. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα και αλέστε με ένα μπλέντερ. Φέρνουμε το συνολικό βάρος της μάζας λεμονιού στα 270 γραμμάρια με συνηθισμένο βραστό νερό.

Παίρνουμε ένα βαθύ δοχείο και ανακατεύουμε τη ζάχαρη με φυτικό έλαιο σε αυτό.

Προσθέστε τη μάζα λεμονιού και τη βανιλίνη στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ σε ένα δοχείο και ανακατέψτε απαλά. Το λευκό κέικ μας θα ασπρίσει, θα βράσει και θα επεκταθεί.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι αμέσως σε ένα μπολ, στο οποίο ζυμώνουμε τη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά όλα.

Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό, ισοπεδώστε το και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Weήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά. Γυρίστε το τελειωμένο κέικ μαζί με τη φόρμα στο συρμάτινο ράφι και ψύξτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα και τοποθετήστε το cupcake σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ενώ το κέικ κρυώνει, ετοιμάστε το γλάσο για διακόσμηση. Ρίξτε ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε το με χυμό λεμονιού. Προσθέστε το χυμό σε μέρη. Διακοσμήστε το cupcake με γλάσο και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!