Άπαχο πιλάφι με μανιτάρια
0
501
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
81,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
4,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,6 γρ.
Αυτό το πιλάφι αρέσει σε όσους νηστεύουν. Θα το μαγειρέψουμε χωρίς ζωικά προϊόντα. Η σύνθεση περιλαμβάνει ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, μανιτάρια, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά. Παρά την απλή σύνθεση, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Το άρωμα του σκόρδου και των μπαχαρικών κάνει το πιλάφι πολύ ορεκτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και τα κόβουμε σε πιάτα. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε άλλο κατάλληλο δοχείο με παχύ τοίχωμα, ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ζεσταθεί. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι σε ένα πιάτο.
Πλένουμε το ρύζι σε πολλές μερίδες νερού: οι κόκκοι πρέπει να γίνουν διαφανείς. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι πάνω από τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε. Ρίξτε ζεστό νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να καλύπτει το πιλάφι κατά ένα εκατοστό. Αφήστε το πιλάφι να βράσει, εξατμίστε το υγρό που είναι ορατό στην επιφάνεια, στη συνέχεια κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρεύοντας πιλάφι για είκοσι λεπτά. Πέντε λεπτά μέχρι να ψηθούν, βάζουμε το αποφλοιωμένο σχοινόπρασο στο πιλάφι.
Καλή όρεξη!