Μαρμελάδα αχλαδιών με πορτοκάλι για το χειμώνα
0
1614
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
211,9 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
71,7 γρ
Πρόσφατα ανακάλυψα ένα ιδανικό εύρημα για τον εαυτό μου και θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την υπέροχη συνταγή. Η μαρμελάδα αχλαδιού έχει έναν απίστευτο γευστικό συνδυασμό σε συνδυασμό με πορτοκάλια. Τα πορτοκάλια προσθέτουν μια λεπτή νότα μαρμελάδας και δημιουργούν τη γλυκύτητα των αχλαδιών. Η μαρμελάδα σερβίρεται ως ανεξάρτητη λιχουδιά ή χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Επιλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα μαλακών, ώριμων αχλαδιών. Πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα φρούτων. Στεγνώστε τα πλυμένα αχλάδια με μια πετσέτα κουζίνας, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Πλύνετε τα πορτοκάλια καλά σε ζεστό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα φρούτων. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφαιρέστε το ξύσμα πορτοκαλιού με ένα λεπτό τρίφτη, χωρίς να αγγίξετε το λευκό μέρος. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και χωρίστε σε σφήνες, κόψτε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο.
Βάλτε τα έτοιμα φρούτα σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού και την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, ανακατέψτε καλά. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και απομακρύνοντας τον αφρό που προκύπτει.
Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλα 40-60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η μάζα των φρούτων θα πυκνώσει αρκετά - αυτό είναι ένα σημάδι ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά τα βάζα με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα και αποστειρώστε με τον τρόπο που σας βολεύει. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε ξεχωριστό δοχείο.
Καλή όρεξη!