Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα αχλαδιών για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα άγριων αχλαδιών για το χειμώνα

Μαρμελάδα άγριων αχλαδιών για το χειμώνα

0
617
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 38,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα άγριων αχλαδιών για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Εάν τα φρέσκα άγρια ​​αχλάδια δεν είναι πολύ νόστιμα - είναι ξινά και στυπτικά, τότε με τη μορφή μαρμελάδας κερδίζουν αισθητά στη γεύση έναντι των ποικιλιών τους. Προτείνουμε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά - γλυκό, παχύ, με μια λεπτή υπόδειξη λεμονιού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε καλά τα αχλάδια από μόλυνση. Πετάξτε τα φρούτα με ελαττώματα.
βήμα 2 απο τα 7
Αφαιρούμε τα κοτσάνια, κόβουμε τους λοβούς των σπόρων, κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια.
βήμα 3 απο τα 7
Ζεσταίνουμε τα ψιλοκομμένα αχλάδια με βραστό νερό. Στη συνέχεια χύστε το με κρύο νερό. Επαναλαμβάνουμε δύο φορές και μετά αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
βήμα 4 απο τα 7
Σε ένα ογκώδες πιάτο, μαγειρέψτε το σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα νερού και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Όταν βράσει το σιρόπι, βυθίζουμε τα έτοιμα αχλάδια σε αυτό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια μέρα να μουλιάσουν.
βήμα 5 απο τα 7
Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει και βράστε για πέντε έως δέκα λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να βράσει για δέκα έως δώδεκα ώρες.
βήμα 6 απο τα 7
Μετά από αυτό, βράστε ξανά, μαγειρέψτε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Πουρίζουμε ζεστά αχλάδια με σιρόπι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
βήμα 7 απο τα 7
Επιστρέψτε τον πουρέ που προκύπτει στο δοχείο μαγειρέματος και αφήστε το να βράσει ενεργά. Πλένουμε το λεμόνι, το κόβουμε σε κομμάτια και αφαιρούμε τους σπόρους. Πουρές με μπλέντερ. Βάλτε τον πουρέ λεμονιού στην μαρμελάδα, ανακατέψτε, βράστε για πέντε λεπτά. Βάζουμε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα και σφίγγουμε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Μετά την ψύξη, αφαιρούμε τη μαρμελάδα για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *