Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας

Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας

0
1819
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 442 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 107,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας
Περιεχόμενο

Με τη συνοχή της, η μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας μοιάζει με ζελέ: είναι εξίσου παχιά. Ωστόσο, η μαρμελάδα είναι πιο μαλακή και πιο απαλή σε υφή, απλώνεται ευχάριστα και λιώνει στη γλώσσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ταξινομήστε κόκκινες σταφίδες, αφαιρέστε κλαδιά και ξερά ράμφη. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο 5
Συνθλίψτε τα μούρα με θρυμματισμό και αλέστε μέσα από κόσκινο. Μπορείτε να περάσετε χειροκίνητα τα μούρα μέσα από πανί ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να διευκολύνετε το άλεσμα του πουρέ πολτού.
βήμα 3 απο 5
Ρίξτε τον πουρέ από κόκκινη σταφίδα σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνια αλουμινίου για μαγείρεμα μαρμελάδας.
βήμα 4 απο 5
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 45 λεπτά. Η μαρμελάδα γίνεται όταν πέσει από την ωμοπλάτη σε ολόκληρα κομμάτια.
βήμα 5 απο 5
Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, αφήστε να κρυώσει, θα εμφανιστεί μια πυκνή μεμβράνη στην επιφάνεια. Σφίξτε τα βάζα με τα κενά με αποστειρωμένα καπάκια και αποθηκεύστε τα στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *