Μαρμελάδα από δαμάσκηνα και μήλα
0
1573
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
328 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
160 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
79,9 γρ.
Δεν ξέρω γιατί, αλλά πάντα συσχέτιζα τη μαρμελάδα με τα μήλα, μέχρι που κάποτε δοκίμασα μαρμελάδα φτιαγμένη από δαμάσκηνα και μήλα. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε και αυτή την υπέροχη συνταγή. Για μαρμελάδα, πρέπει να επιλέξετε απαλές και γλυκές ποικιλίες μήλων και σαρκώδεις ποικιλίες δαμάσκηνων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου μιάμιση ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαρμελάδα θα βράσει καλά και θα πήξει. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Οι τράπεζες πρέπει να στεγνώσουν τελείως.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε απαλά τη μαρμελάδα πάνω σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα καυτά βάζα μαρμελάδας από δαμάσκηνα και μήλα με καπάκια, αφού τα πασπαλίσετε με βραστό νερό, και γυρίστε τα ανάποδα. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς, καλυμμένο με μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μεταφέρετε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Απολαμβάνω!