Μαρμελάδα από δαμάσκηνα στο φούρνο

Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα από τη βρωμιά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα ελαττωματικά φρούτα. Αφήστε το νερό να στραγγίσει μετά το ξέβγαλμα.

Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τα στη σόμπα σε χαμηλή θερμοκρασία. Ζεσταίνουμε τα δαμάσκηνα και ταυτόχρονα τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ βύθισης. Όταν επιτευχθεί μια ομοιόμορφη συνοχή πουρέ δαμάσκηνου, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού (περίπου μισό ποτήρι) για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια το ζεσταίνουμε στη σόμπα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι. Μην αφήνετε να βράσει. Ρίχνουμε το ζελατινώδες υγρό στον πουρέ δαμάσκηνου, ανακατεύουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για μιάμιση ώρα. Ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα κατά το μαγείρεμα.

Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη μαρμελάδα από το φούρνο, τη συσκευάζουμε σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και την κλείνουμε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τα βάζα μαρμελάδας να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.