Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι

Μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι

0
929
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 445 kcal
Μερίδες 0,8 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 110 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι
Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε μια υπέροχη μαρμελάδα δαμάσκηνου, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε πίτες από βούτυρο ή ζαχαροπλαστική. Λατρεύω πολύ τα σπιτικά γλυκά και ως εκ τούτου μαγειρεύω πολύ μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Προετοιμάστε τα υλικά για τη μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι.
βήμα 2 απο τα 7
Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα σχολαστικά και στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε δύο ή τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 3 απο τα 7
Περιστρέψτε τα δαμάσκηνα χωρίς μύλο ή ψιλοκόψτε με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
βήμα 4 απο τα 7
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε και αφήστε την ψιλοκομμένη μάζα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1,5-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα διαλυθεί εντελώς.
βήμα 5 απο τα 7
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαρμελάδα θα βράσει καλά και θα πήξει. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Οι τράπεζες πρέπει να στεγνώσουν τελείως.
βήμα 6 απο τα 7
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε απαλά τη μαρμελάδα πάνω σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα καυτά βάζα μαρμελάδας από δαμάσκηνα με καπάκια, αφού τα ρίξετε βραστό νερό και γυρίστε τα ανάποδα. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς, καλυμμένο με μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα.
βήμα 7 απο τα 7
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μεταφέρετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορείτε να δοκιμάσετε την τελειωμένη μαρμελάδα δαμάσκηνου την επόμενη μέρα ή να φτιάξετε σπιτικά κέικ με αυτό.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *