Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη για το χειμώνα

Μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη για το χειμώνα

0
1563
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,9 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 26 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τη συνταγή: η μαρμελάδα είναι τόσο πυκνή όσο και νόστιμη, επομένως προστίθεται ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα ή χρησιμοποιείται ως αλείμμα για σάντουιτς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία της μαρμελάδας, ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά: κεράσια, ζελατίνη και ζάχαρη. Τακτοποιούμε όλα τα μαζεμένα κεράσια και αφήνουμε στην άκρη μόνο ώριμα, δυνατά και ζουμερά μούρα. Πετάμε τα σάπια και τα χαλασμένα. Ξεπλύνετε τα κεράσια και βάλτε τα αμέσως σε ένα σουρωτήρι. Πριν αφαιρέσετε τα οστά, πρέπει να του δώσετε χρόνο να στεγνώσει.
βήμα 2 απο τα 7
Βάζουμε ένα μεγάλο δοχείο δίπλα στο χώρο εργασίας εκ των προτέρων. Θα στείλουμε πολτό κερασιού σε αυτό. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα. Παράλληλα, αφαιρούμε τις "ουρές" και τα φύλλα. Όταν όλος ο πολτός είναι σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, γεμίστε τον με ζάχαρη.
βήμα 3 απο τα 7
Τώρα τα κεράσια πρέπει να βράσουν. Βάζουμε τη λεκάνη (τηγάνι) στη σόμπα και ανάβουμε τη φωτιά. Όταν η μάζα των κερασιών αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Ενδιάμεσα ανακατεύοντας τα κεράσια, ετοιμάστε τη ζελατίνη. Διαλύστε τους κόκκους σε ζεστό νερό (περίπου ½ φλιτζάνι). Χρειάζεται χρόνος για να διαλυθεί η ζελατίνη, οπότε την αφήνουμε μόνη της για λίγα λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη στη μάζα κερασιών. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει για 10 λεπτά. Φέρτε τη μαρμελάδα σε κατάσταση πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Επαναλαμβάνουμε ξανά τη διαδικασία μαγειρέματος.
βήμα 6 απο τα 7
Ετοιμάζουμε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων και καπακιών για ραφή μαρμελάδας. Τα εξετάζουμε προσεκτικά και τα καθαρίζουμε με σόδα. Καλά πλυμένα δοχεία και καπάκια, αποστειρώστε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίξτε το τελικό γλυκό από ένα μπολ ή τηγάνι σε βάζα. Τυλίγουμε αμέσως το δοχείο και το αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε το κέρασμα σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *