Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ PP cupcakes μπανάνας

PP cupcakes μπανάνας

4591

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 242,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,1 γρ.

Λίπη * 9,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 55,9 γρ

Περιεχόμενο

Για cupcakes με μπανάνα, θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι ρυζιού, υποκατάστατο ζάχαρης και ελαιόλαδο - αυτό το σετ προϊόντων θα μας επιτρέψει να ετοιμάσουμε ελαφριά cupcakes για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή ή ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Επιλέγετε την ποσότητα και τον τύπο γλυκαντικού σύμφωνα με το γούστο σας, μην ξεχνάτε ότι οι μπανάνες που χρησιμοποιούμε όταν ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτουν γλυκύτητα σε αυτό.

Συστατικά

Μπανάνα 2 τεμ. Ελαιόλαδο 2 κ.σ Βανιλλίνη 1 πρέζα Μέλι 3 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι ρυζιού λευκό 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και χτυπήστε ξανά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Προσθέστε μπανάνες στο μείγμα αυγών, ζυμώστε τις με ένα πιρούνι. Αν θέλετε η ζύμη να είναι ομοιογενής και να μην αισθάνεται την υφή της μπανάνας, αλέστε τις με μπλέντερ σε πουρέ.

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι στη ζύμη, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Εάν δεν έχετε αλεύρι ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χωρίς γλουτένη.

Με ένα σύρμα ζυμώνουμε μια ομοιογενή, λεία ζύμη χωρίς σβώλους. Λιπάνετε τα ταψιά με φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη, γεμίζοντας το ταψί κατά 2/3, αφού τα cupcakes θα φουσκώσουν καλά κατά τη διαδικασία ψησίματος. Βάζουμε τα cupcakes να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Βγάζουμε τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!