Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ PP muffins μπανάνας

PP muffins μπανάνας

8409

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 9 γρ.

Λίπη * 7,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 37,7 γρ

Περιεχόμενο

Ακόμα και με σωστή διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε ψητά στο μενού. Απλώς τα προϊόντα πρέπει επίσης να είναι "σωστά": αποκλείουμε μια αφθονία λιπαρών, ζάχαρης και premium αλεύρι σίτου. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιούμε μέλι, μέτριες ποσότητες φυτικού ελαίου και πιο υγιεινά αλεύρια. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ρύζι: δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Αυτά τα muffins μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Είναι βολικό να τα ετοιμάσετε για πρωινό, καθώς και όταν απαιτείται επείγον επιδόρπιο.

Συστατικά

Μπανάνα 2 τεμ. Ελαιόλαδο 2 κ.σ Μέλι 3 κουταλιές της σούπας Ασπράδι αυγού 2 τεμ. Μπέικιν πάουντερ 10 γρ. Αλεύρι ρυζιού λευκό 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χρησιμοποιούμε πρωτεΐνες μόνο για μάφιν. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν υγρός αφρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε μέλι. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάλτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες στο υγρό μείγμα που προκύπτει και συνθλίψτε τις με ένα πιρούνι, ενώ ανακατεύετε με τη μάζα πρωτεΐνης. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να τα αλέσετε σε μια ομοιογενή κατάσταση πουρέ. Θα πρέπει να παραμείνουν μικρά κομμάτια, τα οποία θα δώσουν στα muffins μια ενδιαφέρουσα υφή.

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι οι μπανάνες πρέπει να είναι πολύ μαλακές, πλήρως ώριμες ή υπερβολικές. Τα φρούτα που έχουν ήδη αρχίσει να εμφανίζονται με μαύρες κουκίδες στη φλούδα είναι τέλεια. Η άγουρη, σφιχτή σάρκα μπανάνας δεν θα δώσει την επιθυμητή υφή, γλυκύτητα και γεύση.

Κοσκινίστε το αλεύρι ρυζιού μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στο μπολ στη μάζα πρωτεΐνης μπανάνας. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα σύρμα μέχρι να γίνει σχετικά λεία. Σπάμε προσεκτικά όλα τα κομμάτια αλευριού.

Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί σιλικόνης. Σε αυτή την περίπτωση, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση.

Απλώνουμε τη ζύμη σε φόρμες και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο. Bήνουμε μάφιν για τριάντα λεπτά. Κατά το ψήσιμο, φουσκώνουν καλά και καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα.

Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στο μάφιν. Εάν βγει στεγνό, το προϊόν μπορεί να αφαιρεθεί. Αφήστε τα τελειωμένα μάφινς να κρυώσουν εντελώς και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!