PP βασιλική τυρόπιτα με τυρί cottage
0
919
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
231,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,6 γρ.
Λίπη *
11,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,1 γρ
Μαγειρεύοντας μια διαιτητική εκδοχή του κλασικού τυρόπιτα βασιλικού τυροπήγματος. Αντί για αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής αλέσεως. Αντικαθιστούμε το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης με φυσικό μέλι. Λαμβάνουμε ελαιόλαδο ως λιπαρό συστατικό. Όσο για το τυρί cottage, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά παραμένει "στη συνείδηση" της οικοδέσποινας: εάν υπάρχει η επιθυμία να μειωθεί η θερμιδική αξία των ψημένων προϊόντων όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε παίρνουμε χαμηλά λιπαρά, αν θέλουμε ένα πλούσιο κρεμώδες γεύση τυρόπιτας, στη συνέχεια χρησιμοποιούμε πιο παχύρρευστο τυρί cottage. Θα είναι νόστιμο ούτως ή άλλως!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμασία βάσης άμμου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι και βανιλίνη σε ένα ευρύ μπολ, ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε το μέλι σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να επιτύχουμε υγρή κατάσταση. Ρίξτε μέλι, κεφίρ και ελαιόλαδο στο στεγνό μείγμα ομοιόμορφα το ένα μετά το άλλο. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τρίψτε το με τα χέρια σας σε μικρά ψίχουλα. Η βάση του cheesecake είναι έτοιμη.
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση του τυροπήγματος, βάλτε το τυρόπηγμα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ζάχαρη άχνη και κρόκους αυγών σε αυτό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Επιπλέον, μπορείτε να τρυπήσετε τη μάζα με ένα μπλέντερ χειρός για μεγαλύτερη ομοιογένεια. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ ξεχωριστά μέχρι να πάρουμε έναν σταθερό, πυκνό αφρό που διατηρεί καλά το σχήμα του. Βάλτε τις χτυπημένες πρωτεΐνες σε μέρη στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε απαλά.
Καλή όρεξη!