PP κέικ μελιού σε τηγάνι
0
5732
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
274,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
8 ωρες
Πρωτεΐνες *
10,6 γρ.
Λίπη *
16,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
35,5 γρ
Το δημοφιλές κέικ "Medovik" ή "Honey" φτιαγμένο από λεπτά κέικ αλειμμένα με τρυφερή κρεμώδη, ξινή κρέμα ή κάποια άλλη κρέμα μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, ένα τέτοιο κέικ στη γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το κλασικό από το φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα θεόσταλτο για όλους τους λάτρεις των σπιτικών γλυκών, και ειδικά για τους αρχάριους ζαχαροπλάστες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προστίθεται κακάο στα κέικ, αλλά δεν μπορείτε να το προσθέσετε αν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ με πιο έντονη γεύση μελιού, σε αυτή την περίπτωση προσθέστε άλλα 30 γραμμάρια αλεύρι στη ζύμη. Αν δεν σας αρέσει η κρέμα γάλακτος, αλείψτε τα κέικ με οποιαδήποτε άλλη κρέμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο, μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στη μάζα, ώστε να μην βράσει. Προσθέστε σόδα στη ζεστή μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα κέικ, μπορείτε να ξεσκονίσετε λίγο τον πλάστη με αλεύρι. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις άκρες των κέικ, χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι μαγειρέματος ή πιάτο ως πρότυπο. Συλλέξτε τα μοσχεύματα, μπορούν να τυλιχτούν σε ένα ακόμη κέικ. Ζεσταίνουμε κάθε κρούστα με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια.
Βάζετε τα κέικ ένα -ένα σε ένα στεγνό προθερμασμένο τηγάνι και τα τηγανίζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά, για να μην καούν, από την πρώτη πλευρά για περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε το κέικ από την άλλη πλευρά όταν δεν είναι πλέον πολύ μαλακό και χαλαρό. Χρόνος τηγανίσματος στη δεύτερη πλευρά - όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Τα κέικ μπορούν να κρυώσουν, να τυλιχτούν σε πλαστική μεμβράνη και να διατηρηθούν στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα, αν χρειαστεί.
Καλή όρεξη!