Τηγανίτες PP στο κεφίρ με μήλα
0
878
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
143 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
3,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
20,4 γρ
Πολύ λεπτές τηγανίτες από μήλα, κεφίρ και σιμιγδάλι. Η ζύμη αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μήλα, τα υπόλοιπα συστατικά «δεν είναι εγκληματικά» και είναι αρκετά κατάλληλα για σωστή διατροφή. Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι για να προσθέσετε γλυκύτητα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα συνοδέψετε με γιαούρτι, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και φρέσκα μούρα. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ανακατέψτε αμέσως την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ και σιμιγδάλι σε ξεχωριστό δοχείο. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να μαλακώσει. Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Κόψτε τη φλούδα, εάν θέλετε, και αφαιρέστε την κάψουλα σπόρων. Τρεις πολτοί φρούτων σε χοντρό τρίφτη και βάζουμε τα ρινίσματα που προκύπτουν σε ένα μπολ, στο οποίο θα ζυμώσουμε τη ζύμη.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι στη σόμπα μέχρι να ζεσταθεί. Λιπάνετε το κάτω μέρος με άοσμο φυτικό έλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης - με αυτόν τον τρόπο το λάδι δοσιμεύεται εύκολα και είναι δύσκολο να το παρακάνετε με αυτό. Πάρτε τη μαγειρεμένη ζύμη μήλου με ένα κουτάλι και βάλτε την στο τηγάνι με τη μορφή μικρών στρογγυλών τηγανιών. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της πλάκας μέτρια-χαμηλή. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στο κάτω μέρος.
Καλή όρεξη!