PP Πασχαλινή τούρτα

3169

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 237,5 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,9 γρ

Λίπη * 9,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,4 γρ

Περιεχόμενο

Το κέικ του Πάσχα είναι ένα παραδοσιακό πασχαλινό φούρνο. Σήμερα σας προσφέρουμε μια έκδοση πασχαλινής τούρτας για υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Στη σύνθεσή του, δεν περιέχει ζάχαρη και μαγιά. Σε αντίθεση με τα κλασικά πασχαλινά κέικ, το πασχαλινό μας κέικ ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να σπάσει η ζύμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, προσθέστε τυρί cottage στους κρόκους και τρυπήστε τα πάντα με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής λεία μάζα.

Ρίχνουμε βραστό νερό στα αποξηραμένα φρούτα που θα προσθέσουμε στη γέμιση των κέικ και τα αφήνουμε για 5 λεπτά ώστε να φουσκώσουν λίγο. Μετά από αυτό, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια πετσέτα, ώστε να στεγνώσουν λίγο.

Προσθέστε μέλι στη ζύμη του τυροπήγματος, κοσκινίστε δύο τύπους αλευριού και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να επιτύχουν τις κορυφές και τα προσθέτουμε στη ζύμη του τυροπήγματος.

Στέλνουμε αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη εκεί, ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη με ένα μίξερ.

Μοιράστε την τελική ζύμη ομοιόμορφα πάνω στις φόρμες και βάλτε την να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε το γλάσο: σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε γάλα σε σκόνη και μέλι, προσθέτουμε σταδιακά νερό έτσι ώστε να έχουμε μια μάζα παχιάς συνοχής.

Βγάζουμε τα τελειωμένα κέικ από το φούρνο, τα βάζουμε στη σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Αφού κρυώσουν εντελώς τα κέικ, ρίξτε τα με γλάσο και πασπαλίστε με αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε τσάι, καλή όρεξη!