Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Μάφιν κολοκύθας PP

Μάφιν κολοκύθας PP

1
811
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 77,2 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,9 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μάφιν κολοκύθας PP
Περιεχόμενο

Αυτό το λεπτό διαιτητικό γλυκό σας δίνει την ευκαιρία να μην εγκαταλείψετε την ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ενώ κάνετε δίαιτα. Άλλωστε, είναι νόστιμο, υγιεινό και ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα, ξεφλουδίστε την από σπόρους και περιττές ίνες και κόψτε την σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Ξεπλένουμε και βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
βήμα 2 απο 8
Γεμίστε την κολοκύθα με σκέτο νερό και βάλτε τη στη σόμπα. Αφού βράσει, μαγειρέψτε την κολοκύθα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, σκεπασμένη. Στραγγίστε και πολτοποιήστε την κολοκύθα με ένα πιεστήριο ή μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λεία. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 3 απο 8
Σπάστε απαλά τα αυγά και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ, στο οποίο θα ζυμώσουμε τη ζύμη στο μέλλον. Βάζουμε το μπολ με τις πρωτεΐνες στο ψυγείο.
βήμα 4 απο 8
Με μίξερ χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπήστε σε υψηλές ταχύτητες.
βήμα 5 απο 8
Προσθέστε πουρέ κολοκύθας και πίτουρο σίτου στους κτυπημένους κρόκους. Αντί για πίτουρο σιταριού, μπορείτε να πάρετε βρώμη, λινάρι ή σίκαλη εάν το επιθυμείτε. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι, στεγνώστε το και τρίψτε το ξύσμα απευθείας σε ένα μπολ. Προσθέστε μέλι, σόδα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 6 απο 8
Βγάζουμε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο και τις χτυπάμε μέχρι να πάρουν σταθερές κορυφές. Ξεκινάμε το χτύπημα με την ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ, αυξάνοντας το σταδιακά στο μέγιστο. Τα χτυπητήρια του μίξερ πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά.
βήμα 7 απο 8
Ανακατέψτε απαλά τις χτυπημένες πρωτεΐνες στη ζύμη με αρκετές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
βήμα 8 απο 8
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτήν, την ισιώνουμε και την βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Weήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Cύξτε το τελικό κέικ ελαφρώς, βγάλτε το από τη φόρμα και περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Αικατερίνη σήμερα στις 08:36
Η πίτα δεν ψήνεται σε μισή ώρα. Το έβαλα για άλλα 10 λεπτά, καλύπτοντάς το με αλουμινόχαρτο. Στεναχωρήθηκα πολύ όταν το έβγαλα από τον φούρνο. Φουσκώθηκε και φοβάμαι ότι το εσωτερικό είναι υγρό. Συγγνώμη για την κολοκύθα
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *